Запобігає утворенню жирових клітин

Нещодавно виявлений інгредієнт виноградного соку пригнічує розвиток жирових клітин, запобігаючи ожирінню, виявили американські дослідники.

втрата

Створено: 21 травня 2012 09:42
Змінено: 22 травня 2012 р. 10:59

Є клітини-попередники, які стають справжніми жировими клітинами через 10 днів і навіть довше. Саме цей процес змащення є важливим варіантом втручання. Кі-Хонг Кім, викладач і співробітник Інституту харчових наук Університету Пердью в США, виявила біологічно активну речовину, піцеатанол, у виноградному соку та інших фруктах, таких як арахіс.

Раніше була продемонстрована роль ресвератролу в серцево-захисному ефекті червоного вина. Ця речовина продовжило життя багатьом тваринам в експериментах, а також сприятливий результат також очікувався у людей, які вживають вино в помірних кількостях.

Американська робоча група виявила, що піцеатанол утворюється з ресвератролу у людей і, ймовірно, є ефективним захисним агентом. Піцеатанол зв'язується з рецепторами інсуліну на незрілих жирових клітинах і пригнічує функцію інсуліну, щоб увімкнути гени, які продовжують дозрівати клітини-попередники до справжніх жирових клітин. Тому піцеатанол перешкоджає лінії розвитку клітин, в якій незрілі жирові клітини стають зрілими і набирають вагу у все більші та більші жирові клітини.

"Піцеатанол змінює терміни генної функції у виробництві жиру та роль інсуліну, тим самим пригнічуючи вироблення зрілих адипоцитів із попередніх адипоцитів", - сказав Кім.

На сьогоднішній день дані дослідників походять із культури клітин, отриманої з моделі ожиріння тварин. Їм ще потрібно пройти довгий шлях, щоб довести, що механізм працює в жировому, живому організмі, і що піцеатанол може бути присутнім у крові таким чином, що бажаний ефект досягається у людей.