Ви почали худнути, і все, що вам потрібно зробити, це не їсти вуглеводи з усіх боків, адже вони набирають найбільшу вагу? Так, дієта з низьким вмістом вуглеводів позбавить вас від зайвих жирових прокладок. Однак не потрібно прощатися з ними. Прочитайте про їх добрий та негативний вплив.
Позитивний та негативний вплив
Безсумнівно, вуглеводи є необхідна енергія для нашого організму. Потрапляючи в кров, інсулін у вигляді глюкози вбудовує їх у клітини. Особливо спортсменам потрібно поповнювати більше вуглеводів. Однак якщо ви їсте багато вуглеводних дієт, трапляється, що організм повинен зберігати надлишок глюкози у вигляді жиру.
Вуглеводи - це не одне і те ж. За своїм глікемічним індексом, тобто за швидкістю надходження в кров, їх поділяють на низькоглікемічні, середньоглікемічні та високоглікемічні. Найкращі - це низькі та середні глікемічні, які засвоюються повільніше.
Крім того, вуглеводи поділяються за вмістом клітковини та води на висококонцентрований, які містять мало води, але швидко постачають енергію (типовими є хліб, макарони, рис, картопля). Другий тип - це низькоконцентрований, які поглинаються повільно і значною мірою утворюються водою. Сюди входять овочі та фрукти.
Скільки вуглеводів у їжі я можу собі дозволити?
Питання не тільки в тому, скільки, але і в тому, що. Наш організм не працює, обробляючи одну їжу і не дивлячись на інші, які ви їли раніше. Він враховує поєднання продуктів, їх співвідношення та кількість.
Швидкі вуглеводи високої концентрації вони постачають енергію після спортивних виступів. Однак слід звести їх до мінімуму, коли худнете. Важливо поєднувати їх з здорові жири (оливкова олія, горіхи) або білок (сир). Наприклад, чи знали ви, що хліб із спельти - це висококонцентрований вуглевод? Однак якщо ви додасте його з маслом, оливковою олією або сиром, ви уповільните його всмоктування в організм, що бажано. З низькою концентрацією ви можете дозволити собі більше. Овочі повинні складати більше 50% кожного прийому їжі.
Скільки вуглеводів ви повинні приймати, не можна узагальнити. Це залежить від загального стану здоров’я, ваги та мети, яку ви пристосовуєте до свого раціону. Зверніться до фахівця щодо дієти.
Поради щодо рецептів
В Інтернеті ви знайдете велику кількість рецептів, які можна використовувати в дієті з низьким вмістом вуглеводів. Надихайтеся, наприклад, цим комплексним планом харчування.
Худніть з ціллю, повільно і наполегливо. Регулярно мотивуйтесь. Але не забувайте про повсякденне життя та радості:-)