"Вуглеводи змушують вас набирати вагу"
МІФ
Вуглеводи змушують вас набирати вагу.
Одним з найбільш відомих міфів про їжу є демонізація вуглеводів. Поширено чути, коли говорять про вагу, що під час дієти слід уникати всіх вуглеводів, простих, як цукор, або складних, як цілісні зерна, оскільки вони "роблять товстим".
НАСЛІДКОВІСТЬ
Ця неправдива інформація походить від відсутності медичної освіти серед населення. Донедавна ніхто не говорив про вуглеводи, і навіть сьогодні багато людей не знають, що таке вуглеводи і що таке калорія, але вони говорять так, ніби знали.
Що трапляється, така нестача інформації робить і міфи про їжу та її наслідки справжніми, а також прийняття "рекомендацій" людей, які рекламують всілякі "ефективні" та "безпомилкові" дієти для досягнення втрати ваги., і якщо ви проаналізуєте, багато з них вважають вуглеводи «ворогами» стрункої фігури.
Вуглеводи - головне джерело енергії для мозку. З тієї ж причини, коли його споживання значно зменшується, мозок працює з меншою кількістю «палива», оскільки у нього мало запасів глікогену, а коли глікоген виснажується, організм виділяє невеликі фрагменти вуглецю, які називаються кетонами, що створюють неприємний запах з рота, сухість у рот, втома, слабкість, запаморочення, безсоння, нудота та психічна розгубленість. Коли ви перестаєте їсти вуглеводи, ви втрачаєте воду, але не втрачаєте жиру.
РЕАЛЬНІСТЬ
Реальність така, що люди потребують збалансованого харчування, незалежно від того, страждаємо ожирінням чи ні, і виведення одного з елементів дієти, вуглеводів, не має метаболічного ефекту.
В організмі нам потрібен адекватний баланс між цукрами (вуглеводами), жирами та білками, у тому, що називали Тарілкою доброго харчування, що полегшує ідентифікацію трьох груп продуктів харчування (овочі та фрукти, крупи та бульби, бобові та білки тваринного походження), поєднання та варіювання дієти, вибір щоденного меню з трьома групами продуктів та внесок енергії та поживних речовин через правильний раціон.
Щоб харчуватися і жити здоровим, необхідно чітко розуміти, що дієта повинна бути повноцінною, тобто вона повинна включати принаймні один елемент з кожної групи продуктів харчування на кожен сніданок, обід і вечерю; Він також повинен бути збалансованим, а це означає, що поживні речовини пропорційні один одному, включаючи продукти з трьох груп кожного разу, коли ви сідаєте за стіл. Але, крім того, важливим є відповідні порції, адже їсти тарілку м’яса або курки - це добре, а їсти три страви - ні; їсти морозиво - це здорово, а літр морозива - ні.
Харчуйтеся добре, їжте багато, їжте розумно і насолоджуйтесь їжею, це єдине, що ви можете робити до останнього дня свого життя.