контакти

  • Про конституцію
  • Кафедри інституту
    • Кафедри інституту
    • Контакти
    • Організаційна схема
  • Професійні та наукові публікації
    • Тенденції в харчовій промисловості
      • Випуск 24, 2019, No1
      • Випуск 23, 2018, No2
    • Журнал досліджень продуктів харчування та харчування
    • Видавнича діяльність
    • Традиційні страви на сучасній кухні
  • Бібліотека
  • Інші документи
    • Річні звіти
    • Думки
    • Контракти
  • Бази даних
    • Харчовий банк дати
    • Інтернет-база даних про їжу
  • Веб-сайт NPPC


Контакти

Департамент оцінки ризиків, баз даних про продукти харчування та досліджень споживачів

Департамент оцінки ризиків, баз даних про продукти харчування та досліджень споживачів

Фокус кафедри

Харчовий банк дати

  • функціонування Інтернет-бази даних про їжу www.pbd-online.sk
  • розрахунок харчового складу харчових продуктів на основі рецепта
  • використання баз даних про харчові продукти на практиці
  • посилання на європейську мережу баз даних продовольства www.eurofir.org
  • збір, документування та збір даних про склад харчових продуктів з метою створення баз даних про харчові продукти
  • розробка сучасного програмного забезпечення Daris для документації первинних даних
  • професійні поради в галузі інформації про харчування для виробників продуктів харчування, професіоналів та широкої громадськості
  • професійна гарантія проектів на підтримку здоров'я та правильного харчування (наприклад, проект Talk About Food)
  • публікація інформаційних матеріалів та статей про правильне харчування та здоровий спосіб життя

База даних про сторонні речовини

  • функціонування бази даних DCL www.pbd-online.sk
  • збір та обробка даних про забруднення в продуктах харчування та кормах
  • підготовка документів бази даних та статистичних даних з питань безпеки харчових продуктів у зв'язку з поточною діяльністю Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA)

Наукова оцінка ризику

  • підготовка наукових висновків з питань безпеки харчових продуктів відповідно до поточної роботи Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) та системи швидкого оповіщення Європейської Комісії щодо харчових продуктів та кормів (RASFF)
  • підготовка наукової експертизи для формулювання висновків Словацької Республіки щодо оцінки ризиків на основі вимог Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки, в рамках дослідницької діяльності VÚP

Бібліотека VÚP

  • оновлення веб-сайту NPPC VÚP
  • організація семінарів
  • доповнення каталогу книжкових видань бібліотеки
  • оновлення вільно доступного списку книг, журналів та професійних видань новинами на www.vup.sk

Поточні проекти

  • Інформаційна система про забруднення в продуктах харчування та про склад їжі (роль професійної допомоги, головний дослідник - Інж. Шалговічова)
  • Наукова оцінка ризиків для потреб офіційного контролю (роль професійної допомоги, головний науковий співробітник інж. Світликова)
  • Професійна та технічна підтримка країн Центральної та Східної Європи відповідно. Центральна Азія в галузі баз даних про харчові продукти (роль технічної допомоги, головний дослідник Інг. Гіртлова)
  • Членство в міжнародній організації EuroFIR AISBL (http://www.eurofir.org)

Інші значні проекти

  • Створення всеохоплюючої інформаційної бази даних, її обробка та оцінка з метою впорядкування виробництва продуктів харчування, вдосконалення переробки сільськогосподарської продукції та підвищення конкурентоспроможності харчової промисловості в Словацькій Республіці, відповідальний дослідник: Ing. Мартін Половка, к.т.н.
  • Грантовий договір для пілотування Рамкової угоди про партнерство, міжнародний проект EFSA, відповідальний дослідник Ing. Шалговичова
  • Збір та збір аналітичних даних про харчовий склад продуктів харчування в Європі та Центральній Азії, міжнародний проект за участю ФАО, відповідальним дослідником є ​​інж. Tертлова
  • SAFEFOODNET: Міжнародна мережа хімічної безпеки харчових продуктів для розширення Європи, в якій беруть участь ILSI Europe, відповідальний дослідник Ing. Мансардне вікно

Пропозиція діяльності

  • Поради щодо харчової цінності їжі
  • Розрахунок харчової цінності харчових продуктів
  • Функціонування професійної харчової бібліотеки для потреб харчової промисловості
  • Продаж тарілок з їжею
  • Продаж ліцензії на харчове програмне забезпечення Alimenta та пропозиція навчання
  • Продаж ліцензії на базу даних харчового програмного забезпечення Alimenta 4.3e