Словацької Республіки

  • Про конституцію
  • Кафедри інституту
    • Кафедри інституту
    • Контакти
    • Організаційна схема
  • Професійні та наукові публікації
    • Тенденції в харчовій промисловості
      • Випуск 24, 2019, No1
      • Випуск 23, 2018, No2
    • Журнал досліджень продуктів харчування та харчування
    • Видавнича діяльність
    • Традиційні страви на сучасній кухні
  • Бібліотека
  • Інші документи
    • Річні звіти
    • Думки
    • Контракти
  • Бази даних
    • Харчовий банк дати
    • Інтернет-база даних про їжу
  • Веб-сайт NPPC


Про конституцію

Місія та завдання: NPPC - Інститут харчових досліджень

Харчовий науково-дослідний інститут був заснований у 1950 році як відділення Асоціації дослідників харчової промисловості як Науково-дослідний інститут морозильних камер, а згодом був перетворений у Науково-дослідний інститут збереження їжі. З 1.1.1965 він був включений як самостійне відділення до Центрального науково-дослідного інституту харчової промисловості в Празі. 1.1. У 1969 році вона стала незалежною науково-дослідною організацією під назвою Харчовий науково-дослідний інститут (VÚP), якою безпосередньо керує Міністерство сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки (MPRV SR). Починаючи з 1 січня 2014 року, VÚP став частиною Національного сільськогосподарського та продовольчого центру (NPPC), що базується в Лужанках, під управлінням Міністерства регіонального розвитку Словацької Республіки. 1 березня 2016 року Науково-дослідний інститут виноградарства та виноробства NPPC (NPPC - VÚVV) увійшов до складу NPPC - VÚP.

Основна діяльність інституту

До моменту приєднання NPPC - VÚP до NPPC 1 січня 2014 року, предмет діяльності інституту визначався установчим документом Міністерства промисловості та торгівлі Словацької Республіки. Відповідно до згаданого статутного статуту та щодо довгострокової спрямованості дослідницької діяльності НППЦ - VÚP інститут, він приєднався до НППК з наступним визначеним обсягом діяльності:

Після приєднання до NPPC - VÚVV інститут також надає послуги та аналіз для виноробів та виноградарів.

Місія та середньостроковий світогляд організації

Основною діяльністю інституту є наукові дослідження та розробки в галузі харчової хімії, аналітичної хімії, мікробіології, молекулярної біології, генетики, харчової інформатики та цілого комплексу технологій, включаючи процеси гігієни та санітарії для різних галузей харчової промисловості. Основною діяльністю інституту є вирішення міжнародних та національних проектів, орієнтованих на питання та актуальні питання якості та безпеки харчових продуктів.

Інститут харчових продуктів NPPC також здійснює консультативні та експертні заходи, наприклад також у формі перевірки харчових технологій у відділі пілотних заводів на робочому місці Biocentrum Modra. Завдяки консультаційній та експертній діяльності це суттєво допомагає передати науку на практиці. Окрім консультацій у галузі харчових технологій, гігієни, харчового законодавства тощо. NPPC - VÚP також надає рекомендації виробникам щодо підготовки специфікацій захищених позначень у системі політики ЄС щодо якості.

NPPC - VÚP також має важливе місце в інформаційній галузі. В інституті знаходиться центральна харчова бібліотека Міністерства праці та соціальних питань Словацької Республіки, яка займається літературою з усіх галузей харчової промисловості та обслуговує всю громадську громадськість. Банк даних про продукти харчування NPPC - VÚP став координаційним центром мережі баз даних про продукти харчування в країнах Центральної та Східної Європи.

Не менш важливою є діяльність NPPC - VÚP як акредитованого навчального робочого місця для докторантури з підготовки наукових співробітників на підставі мандату Міністерства освіти, молоді та спорту Словацької Республіки щодо впровадження повної та зовнішньої форми докторська програма з хімії та харчових технологій у співпраці з факультетом хімічної та харчової технологій Словацького технологічного університету в Братиславі (FCFT STU).

Пріоритетні завдання