Новини
Новий науково-дослідний проект: Використання регіональних ресурсів для виробництва функціональних продуктів харчування
Новий проектkt наука та дослідження
за підтримки Європейського фонду регіонального розвитку
в рамках Програми транскордонного співробітництва
Угорська Республіка - Словацька Республіка 2007-2013
"Використання регіональних ресурсів для виробництва функціональних продуктів харчування"
1 жовтня 2010 року розпочалось офіційне вирішення проекту транскордонного співробітництва Угорщина - Словацька Республіка, який підтримав Європейський фонд регіонального розвитку під назвою "Використання регіональних ресурсів для виробництва функціональних продуктів харчування".
У його вирішенні беруть участь три партнери у галузі науки та досліджень - Словацького республіканського інституту харчових досліджень як провідного партнера проекту, який керує та координує виконання всіх проектних заходів, та Словацького університету сільського господарства в Нітрі щодо Угорської Республіки. сторона проекту включає факультет сільськогосподарських та харчових наук Університету Західної Угорщини (Nyugat-magyarországi Egyetem Mosonmagyaróvári Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kara), що базується в Мошонмадьяроварі.
Необхідність вирішення проекту базується на тому, що словацько-угорський прикордонний регіон характеризується переважним аграрним характером та чудовою кредитоспроможністю сільськогосподарських угідь. З цим пов'язана проблема перевиробництва сільськогосподарських культур в останні десятиліття, які через низьку додану вартість мають слабкі можливості продажу та обмежену товарність. Як результат, розвиток цього регіону відстає, як і занепад агропромисловості в регіоні.
Крім того, відомо, що низка цивілізаційних хвороб спричинена дефіцитом або невідповідним складом поживних та інших поживних речовин. Недостатня інформація споживачів про походження та склад харчових продуктів також відіграє важливу роль у цьому контексті.
Основна мета проекту - усунути ці недоліки та розробити процеси виробництва таких харчових продуктів, які мають високу додану вартість, а також є корисними для здоров'я.
У рамках співпраці згаданих робочих місць будуть проведені експерименти з вирощуванням одних і тих самих культур в обох прикордонних регіонах, спільне відбирання проб, їх аналіз з використанням відповідної інфраструктури та подальша модифікація методів вирощування з метою отримання врожаїв із підвищеним вмістом функціональних компонентів.
Крім того, буде KKV Union, sro. у Легниці, яка виступає в ролі асоційованого партнера проекту, побудовано напівопераційний підрозділ верифікації, на якому будуть впроваджені та згодом перевірені ефекти окремих технологічних втручань на вміст функціональних компонентів досліджуваних культур.
Безпосереднім результатом проекту будуть інновації щодо функціональних продуктів харчування з регіональної сировини, тобто. зокрема, корисні моделі та перевірені практики вирощування сільськогосподарських культур із високою доданою вартістю, що сприятиме покращенню стану здоров'я населення у прикордонному регіоні та покращенню доступності "здорової їжі" для широкої частини населення.
Проект матиме прямий вплив на підприємців у регіоні шляхом публікації інноваційних технологічних процесів та інноваційних продуктів, які дозволять їм виробляти вдосконалену продукцію та краще її продавати. У цьому контексті створення нових робочих місць можна очікувати як вторинний вплив
Термін реалізації проекту становить 24 місяці та підтриманий Європейським фондом регіонального розвитку на загальну суму 1 347 862. - Eur.