Відповідно до статті, в кінці січня ціна на борошно за кілограм буде збільшена приблизно на 3-5 форинтів. Причин збільшення є кілька, але, мабуть, найважливішою є ціна на сировину. На якість минулорічного гарного середнього врожаю суттєво вплинув той факт, що грибкова інфекція під назвою фузаріум знову вийшла на перший план, тому доводиться відбирати та шукати плоди, які є здоровими для фузаріуму на ринку.

публічно

Через це вони можуть отримати пшеницю за вищою ціною: минулого року ціна столової пшениці близько 50 тис. Форинтів за тонну почала зростати. Нинішня ціна на 6-8 відсотків вища, 53-54 тис. Форинтів. Золтан Лакатос заявив, що нездорові зерна видаляються з пшениці перед помелом, що знижує ефективність щонайменше на 1 відсоток завдяки роботі та зменшенню обсягу.

Однак більша частина щорічної потреби зберігається на млинах, тому не потрібно хвилюватися, що її не вистачить для подрібнення.

- додав Золтан Лакатос, президент і генеральний директор компанії Hajdú Gabona Zrt.

Також було показано, що африканська чума свиней (ASP) впливає на стан млинів, а отже і на ціну сировини. Оскільки було забито багато свиней, попит на висівки зменшився, тому млини намагаються перевершити накопичений запас ще дешевше, що знижує їх ефективність на 1,5-2 форинти за кілограм пшениці.