Клаудія Бесер | ROMA/EFE/REDACCIÓN SALUD Середа, 12.06.2019
Населення світу, яке страждає ожирінням, вперше перевищило кількість голодуючих, згідно з попередніми даними звіту, представленого Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО)
Хоча звіт про світовий стан продовольчої безпеки та харчування, підготовлений різними відомствами Росії Об'єднані Нації, має бути звільнений наступного місяця, Генеральний директор ФАО, Хосе Граціано да Сільва, вперед, що попередні результати показують це "Вперше у нас буде більше огрядних людей, ніж голодних".
Під час урочистого відкриття в Римі міжнародного симпозіуму про майбутнє продовольства, Граціано наголосив, що « недоїдання зростає дуже швидко, особливо ожиріння ".
У минулому році ООН підрахували, що голод зросла в 2017 році третій рік поспіль, щоб вплинути 821 млн. Чоловік у всьому світі, особливо через конфлікти, змінити клімат і повільне економічне відновлення, тоді як ожиріння у дорослих це впливає більше ніж 672 мільйони.
Наприклад, у 2016 році кількість дорослих з ожирінням у Латинській Америці та Карибському басейні вже становила 104,7 мільйона, що значно перевищує 39 мільйонів людей, які страждали від недоїдання в цьому регіоні між 2015 і 2017 роками.
"Зараз ожиріння скрізь", не розрізняючи розвинених країн та країн, що розвиваються, сказав глава ФАО, який пов'язав його збільшення зі "зміною раціону" в результаті урбанізації, споживання фаст-фуду та інших багатьох факторів.
Зміна фокусу: стійкість, здоров’я та рівність
Щоб уникнути компрометації майбутнього населення, він вимагав змінити фокус і перейти "від виробництва більше їжі до виробництва більш здорової їжі".
Граціано рекомендував сприяти діяльності приватного сектору в цій галузі за допомогою податки, a краще маркування, обмеження дитячої реклами та “місцеві схеми” харчування у містах.
Він також закликав до дій у комерційній галузі, коли виявив це ожиріння швидко зростає в країнах, які імпортують найбільше продуктів харчування, як маленькі острови в Карибському або Тихому океанах.
Доповідач ООН з права на їжу, Хілал Елвер, наполягав на включенні таких принципів, як принципи стійкість, здоров’я та рівність до продовольчих систем, пропагуючи підхід до прав людини "за межами технологій або ринкових рішень".
У світі, який вже виробляє більше їжі, ніж було потрібно, "надто велике зосередження на технологіях може завадити нам думати про першопричини проблеми", - сказав Елвер.
Доповідач попросив захистити та надати можливість найбільш вразливим людям брати участь у виробництві продуктів харчування та доступі до технологій та навчання у відповідь на "забруднені екосистеми" та "знищення спільнот сімей виробників", що залишили існуючу систему.