Багато людей, які хочуть схуднути, вирішують дотримуватися дієти без глютену, думаючи, що це їм допоможе. Що правда в цьому твердженні?
- Почніть
- Звіти
Безглютенова дієта зрозуміла: суворо виключає пшеницю, жито, ячмінь та овес та старі сорти, такі як спельта, камут або пшениця канделяльна, а також усі оброблені продукти, виготовлені з цих злаків, яких у нашій культурі багато і дуже усталені; хліб, макарони, піцу та випічку, і ми навіть знаходимо глютен у соусах, холодних нарізках та багатьох зручних продуктах.
Зіткнувшись з цим обмеженням харчування, існують два варіанти зіткнутися з дієтою без сідниціn: шукати замінників у продуктах, що переробляються, які ми знаходимо в проходах супермаркетів, або шукати альтернативи у свіжих продуктах і, крім того, без глютену.
Безглютенова дієта, від якої товстіє
Якщо ми зосередимось на пошуку замінників продуктів, які ми не можемо їсти в ультра-оброблених продуктах (піца без глютену, хліб без глютену, печиво без глютену ...), ми не тільки не втратимо вагу, але й скоріше за все набирати вагу.
І саме в тому, що ці продукти для імітації «оригінального» смаку та текстури містять велику кількість солі, цукру, жирів та добавок, що роблять їх продукти набагато калорійніші та менш корисні, ніж варіанти з глютеном.
У багатьох дослідженнях цей тип безглютенової дієти на основі продуктів переробки корелює з вищим серцево-судинним ризиком, з більшою ймовірністю розвитку діабету 2 типу та підвищений ризик ожиріння.
І часто, коли ми перестаємо споживати глютен, оскільки організм звик споживати вуглеводи, ми шукаємо нездорові альтернативи, які наповнюють нас і які часто викликають звикання, як глютен, і, отже, в першу чергу втішають нас.
Безглютенова дієта, яка втрачає вагу
Але безглютенова дієта не повинна переживати ці продукти. ультра-оброблений. Тут багато свіжі, натуральні продукти, які не містять глютену і що, крім того, вони можуть змусити нас насолоджуватися їжею. Харчуйтеся добре і будьте послідовними Це також означає, що не бракує хліба, піци, макаронних виробів або солодощів, повних цукру. Час від часу нам буде потрібно солодке, але є дуже здорові варіанти, і, перш за все, воно нам буде потрібно не так часто.
Коли ми виявляємо, що в збалансованому харчуванні є варіанти, крім пшениці, Широкий асортимент інгредієнтів, ароматизаторів та страв відкритий для нас для включення в нашу особисту книгу рецептів. Рецепти, що сприяють споживанню свіжих продуктів, таких як фрукти, овочі, бобові, м'ясо, риба, яйця, горіхи та насіння. І ключ до безглютенової дієти проходить через ці чотири опори:
- Виключіть крупи за допомогою клейковини; пшениця, ячмінь, жито, овес, спельта, камут та пшениця кандеєль та похідні.
- Не шукайте замінників в оброблених харчових продуктах з високим вмістом порожніх калорій і високим вмістом солі, цукор і жир.
- Включіть більш жирні варіанти.
- Збільшити споживання свіжої та сезонної їжі.
Завдяки безглютеновій дієті, яка ґрунтується на їжі, а не на продуктах, а здорові альтернативи пшениці ми втратимо вагу та об’єм тіла.
Дуже часто люди, які починають їсти без глютену, пояснюють це відчувати себе менш роздутим відносно швидко і що вони втратили об’єм ніг і талії, крім того, що вони отримують більше енергії і мають менше проблем зі шкірою, краще керують своїми емоціями, мають менший головний біль ... Кожне тіло різне і реагує по-різному.
І це те, що залишення глютену сприяє зниженню рівня запалення, яке вражає значну частину населення, і сприяє більш ефективне травлення з більшим поглинанням поживних речовин. Як тільки кишечник відновиться, ми швидше будемо задоволені, і нам не потрібно буде їсти так часто; таким чином, ми будемо зменшувати щоденні калорії та сприяти втрата ваги.
Відмовитись від глютену не складно, якщо ви знаєте, як це зробити
Залишаючи осторонь того, що погано спланована дієта без глютену не призводить до схуднення, кинути глютен іноді буває непросто. Глютен викликає сильну залежність, як цукор, або більше. Багато людей, які намагаються поліпшити своє харчування та їдять більше справжньої їжі, зізнаються: я не можу відмовитись від хліба. Нелегко встояти перед теплим хлібом, свіжим з духовки, або хрусткою піцою.
І проблема клейковини - це не лише хліб, макарони чи піца; продукти, що містять глютен, виходять далеко за межі продуктів із пшеницею, ячменем або житом. Глютен "ховається" у багатьох продуктах харчування, які спочатку були б немислимі., такі як консервовані бобові, промислові рослинні креми, сушені водорості, сейтан, ковбаса або попередньо приготовлене м'ясо.
Крім того, ми також споживаємо його частіше, ніж ми знаємо. Дуже часто більша частина населення вживає клейковину та рафіноване борошно практично у всі страви; Поснідайте крупами, зробіть бутерброд в середині ранку, трохи макаронів на обід, трохи печива для перекусу та тости, що супроводжують вечерю. Скільки з нас повторювали цю закономірність протягом багатьох років або продовжують це робити?
І полягає в тому, що клейковина практична. Якщо ми їмо стільки хліба, ми робимо це не просто тому, що нам подобається, а тому, що у нас немає часу або ми не хочемо вставати раніше, або у нас немає ідей, або ми не залишили наша зона комфорту до досліджуйте нові шляхи та смаки. У ці часи ми занадто звикли до отримання негайних результатів за один клік, і будь-яка зміна, хоч би скільки зусиль для цього потрібно, стає для нас горою, і ми вважаємо за краще продовжувати, як є, навіть якщо ми не задоволені з нашим тілом або нам погано.
Я знаю, що ви, можливо, вже пробували, але не перемогли. Або що ви навіть не наважуєтесь спробувати, бо це здається занадто складним. Для всього цього ми підготували виклик, який допоможе вам організувати здорову та збалансовану дієту без глютену.
Ви не будете самотніми, тому що ви будете мати дієтичну підтримку команди дієтологів «Сойкомокомо» протягом 21 дня. Після цього терміну вам буде набагато легше схуднути, і ви покращите багато проблем з травленням та позатравленням, що виникають внаслідок його споживання. Ви можете натиснути тут або кнопку нижче, щоб дізнатись, як ми це зробимо.