Це підтверджує огляд 22 досліджень, який показує, що не існує значної залежності між споживанням фруктів та масою тіла у дітей та дорослих

Пов’язані новини

При високих температурах бажання вгамувати спрагу значно зростає, і багато людей не хочуть приймати сік, оскільки вважають, що це шкодить їхньому харчуванню через кількість цукру, який він містить. У цьому сенсі недавнє дослідження дійшло до висновку, що споживання цього напою пов’язане з нижчим індексом маси тіла (ІМТ).

Це показали результати дослідження Food4Me, яке оцінило харчові звички загалом 1441 дорослих із семи європейських країн. Згідно з цим опитуванням, споживання фруктового соку разом як частина дієти, заснованої на жирній рибі, поліненасичених жирах, горіхах, молочних продуктах, цільних зернах, більшому споживанні клітковини, фруктів та овочів, а також збільшення фізичного активність, статистично пов'язана з нижчим ІМТ.

З іншого боку, огляд досліджень, проведених серед популяції дітей у віці від 1 до 18 років з 1995 по 2013 рік, не виявив значущої залежності між споживанням фруктових соків та вагою після врахування споживання енергії. Аналогічним чином, мета-аналіз 8 досліджень не виявив статистично значущої причинно-наслідкової зв'язку зі збільшенням маси тіла у популяції дітей та підлітків у віці від 7 до 18 років.

Розмовляючи з ABC, Марія Долорес дель Кастільо, Дослідник групи харчових біологічних наук CSIC уточнює, що фруктовий сік - це просто вичавлений фрукт, який, як і цілі фрукти, природним чином містить приблизно 10% цукрів фруктів, решта 90% - вода, вітаміни, мінерали та фітонутрієнти.

Переконує, що це важливо розрізняти соки та нектари, оскільки іноді їх продають так, ніби вони однакові, "але це не так". Поясніть, що фруктовий сік має 100% вмісту фруктів, поки нектари мають 50% води з підсолоджувачами які додаються до 50% фруктового соку, тому він рекомендує сік перед нектаром. "У багатьох випадках, - продовжує він, - також виникає плутанина з концентратом, який складається не більше, ніж з усунення води, що міститься в соку, для полегшення його транспортування та додавання її пізніше".

Для Марії Долорес дель Кастільо «вживання 150 мілілітрів соку та різноманітна дієта - це те, що вважається здоровим. Проблема виникає, коли приймається більше соків, як це роблять багато дітей, і вони проводять багато годин, дивлячись телевізор або граючи у відеоігри тоді як, крім того, вони їдять солодощі, булочки. Соки містять поживні речовини, необхідні організму. Правильно, що раціон включає 50% фруктів та овочів, 25% білків (риби та м'яса) та бобових та ще 25% злаків ».

Цей фахівець попереджає, що помилково додавати в соки цукор, щоб надати їм більшої солодкості, оскільки «добова потреба в цукрі становить 30 грам а в соку може бути до 20 грам ».

фруктового

З фруктового соку Серйозно вони припускають, що стосовно апельсинового соку немає епідеміологічних доказів, які дозволяють пов'язувати його прийом із зайвою вагою або ожирінням у дорослих. Це було продемонстровано 12-тижневим інтервенційним дослідженням здійснюється в Бразилії. У цьому дослідженні 78 пацієнтів із ожирінням у віці від 35 до 37 років піддавались низькокалорійній дієті, і було показано, що включення апельсинового соку не збільшило індекс маси тіла і сприяло поліпшенню якості дієти.

Ці покращення якості харчування раціону пов'язані з рівнем вітаміну С і фолатів, оскільки ті, хто споживав апельсиновий сік, зазнали підвищення рівня вітаміну С і фолієвої кислоти на 39% та 62% відповідно.

Отримані результати узгоджуються з висновками авторів нещодавнього бібліографічного огляду цитрусових соків, зокрема апельсинового та грейпфрутового. Дані цього огляду свідчать про необхідність включення одного із цих двох соків у звичайну дієту змін у вазі учасників не спостерігалося у дослідженні. Вживання фруктового соку також пов’язане зі здоровою поведінкою, що супроводжується більшими фізичними навантаженнями.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту