Марта Гуаш-Ферре, доктор філософії, обстежила 210 000 жінок та чоловіків у трьох групах з 32-річним спостереженням. В усіх трьох групах дані про стан здоров’я та спосіб життя збирали кожні два роки на основі індивідуально заповнених анкет.
Дослідники задокументували 14 136 випадків серцево-судинних захворювань, у тому числі 8 390 випадків ішемічної хвороби серця та 5910 випадків інсульту. Виявлено постійно обернено пропорційну залежність між споживанням горіхів та серцево-судинними захворюваннями та ішемічною хворобою серця. Крім того, після індивідуального вивчення споживання горіхів та мигдалю один або кілька разів на тиждень, результат показав на 19% нижчий ризик серцево-судинної та 21% менший ризик ішемічної хвороби серця. Серед учасників дослідження ті, хто споживав фундук або горіхи два і більше разів на тиждень, стикалися з 13–15% меншим ризиком серцево-судинних захворювань та на 15–23% меншим ризиком ішемічної хвороби серця, порівняно з тими, хто не вживав горіхів. ризик захворювання.
Ризик споживання горіхів 5 і більше разів на тиждень був на 14% нижчим при серцево-судинних захворюваннях і на 20% нижче при ішемічній хворобі серця порівняно з не-горіховими. Подібний результат спостерігався при вивченні ризику інсульту. Дослідження базувалося на індивідуальних даних, без вивчення методів готування горіхів. У той же час можна чітко встановити зв’язок між захистом від серцевих захворювань та споживанням горіхів.
Водночас слід додатково дослідити вплив тривалого споживання горіхів на включення важких серцево-судинних захворювань до пропонованої дієти загального стану здоров’я. Слід розглянути можливість використання сирих, неочищених або необроблених горіхів у формі натуральних капсул для здоров’я для підтримки здорового способу життя та здорового старіння.
Насіння кісточок, - горіхи, фундук, мигдаль - це чудові чудодійні ліки від природи. Дослідження показали, що горіхи наповнені речовинами, корисними для серця та кровообігу, крім того, що вони зменшують ризик розвитку діабету та зайвої ваги ... Більше того, деякі дослідження показують, що вони також захищають від раку товстої кишки.