Американський вчений стверджує, що він виявив ефективний спосіб контролю ваги простим способом, просто включивши в наш раціон гриби. Ми могли б подумати, що асоціації американських виробників грибів заплатили вченому за ці висловлювання, нам слід знати дослідження, яке буде опубліковане наступного травня в цифровому журналі Mushroom Council Nutrition Research Updat, який цікаво належить Асоціації виробників грибів від США, а також думка інших членів наукового співтовариства.
Мабуть вживання грибів викликає тривалий ситний ефект, тривалістю до трьох днів, набагато довше, ніж м’яса чи інших харчових продуктів. Ми припускаємо, що вони припускають, що гриб знижує апетит, але стільки днів. Вони продають це як щось позитивне для тих, хто хоче контролювати голод і, отже, контролювати вагу. Для цього дослідження були взяті дані з дванадцяти дорослих, яким протягом чотирьох днів давали тушковані м’ясні та грибні рагу, дані показали, що ті, хто споживав гриби, споживали менше калорій, однак насичуючий ефект був набагато помітнішим, ніж для тих, хто насолоджуючись м’ясом, споживання калорій якого природно було вищим.
Глен Кардуел, вчений, про якого йде мова, є співробітником Австралійської академії харчування та здоров'я та відомим дієтологом. Він також є членом Фонду Avecue і представляє на свій розсуд кілька публікацій, факти, які дають йому великий авторитет. Вчений не хотів розкривати результати своїх досліджень під час конференції, що відбулася на IX Міжнародній виставці якості харчових продуктів в Ла-Ріоха, він просто просунув чудові та обнадійливі результати, правда в тому, що ми справді хочемо знати це дослідження.
Чи буде гриб ключовою їжею для контролю ваги?