Бібімбап (비빔밥, пібімбап з угорською транслітерацією) - дуже популярна корейська страва серед іноземців, оскільки це надзвичайно естетична, добре подана страва, проста у приготуванні і по-божественному смачна. Тож я зробив це сьогодні на обід.

куточок

Перш ніж розпочати, давайте подивимось, що таке пібімбап. Це буквально означає змішаний рис. Його можна зробити практично з будь-якого овоча, рослини та м’яса.

Пібімбап вперше згадується в корейській кулінарній книзі 19 століття Кремнієве словоу (시 의 전서). Ось їжа в Колдонгу Його називають (골동반), разом із варіацією слова пібімбап (부 븸밥 пубімбап). THE в Колдонгу позначив страву, приготовлену з інгредієнтів, що залишилися від святкування Місячного Нового року, змішаного з рисом.

Існують різні теорії щодо походження пібімбапу, одна з яких полягає в тому, що їжа може бути пов’язана з традиційною корейською даниною, чашкою (제사), в кінці якої, умбок (음복), змішуючи їжу, пропоновану предкам у мисці, учасники ритуалу споживають її.

Інгредієнти (для 4 осіб):

Я не готую для вітрин, я їх спеціально їжу, тому я приготував їжу у більших кількостях. Остерігайтеся, це справді буде величезна доза (не те, що я шкодував, що це стало багато).

1 кабачок
1 морква
Гриби 25 дека
півкілограма свинини
1 коробка паростків квасолі маш
25 дека свіжого шпинату (або заморожений - це добре, але ви все одно можете його залишити, а не пюре!)
1 м’ясний червоний попередній тонкий перець
кунжутне масло соєвий соус
часник кокшуянг
сіль
перець
цукор
1 яйце
2 кружки жасминового рису (для нас цього стало багато, можна пограти з порцією)

Можлива комбінація: ми кладемо рис на дно круглої миски (його можна заздалегідь трохи посолити, змішати з невеликою кількістю кунжутного масла), добре розгладити верх, а потім можна додати упаковку поруч, з кожен інгредієнт у трикутній формі, як йому підходить, по порядку.

В середині смажимо гарне смажене яйце (не потрібно солити, воно може бути в тій же сковороді, що і все інше перед ним) і кладемо на нього кочшуджанг, корейський гострий соус чилі за смаком (це дає ціле "букет", незамінний інгредієнт!)

Бібімбап може бути виготовлений із повністю веганських інгредієнтів, а також з інших видів овочів. Корейці також кладуть у нього кошик, який є своєрідною їстівною папоротю, але це насправді не є легкодоступним інгредієнтом вдома, і навіть без нього він дуже-дуже смачний.

Споживання:

У фріссі ви повинні все це добре перемішати, також розбивши яйця (найкраще!) І схопивши молоток.!

І на завершення, миле відео з приготування сосків з двома членами U-KISS:)