За даними американських досліджень, кава не тільки запобігає раку, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, хвороби Паркінсона або діабету і продовжує життя, але й захищає печінку.

вживання

редакція Буена Віда

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/f016e902-e40c-4d77-ad95-a85906310b4e.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/f016e902-e40c-4d77-ad95-a85906310b4e.jpg?quality=82&w=600" /> Кава захищає здоров'я печінки

Згідно з дослідженням, опублікованим в Hepatology, вживання кави, незалежно від вмісту кофеїну, пов'язане з нижчим рівнем аномальних ферментів печінки. Ці результати свідчать про те, що хімічні сполуки в каві, незалежно від кофеїну, можуть допомогти захистити печінку.

Кава - один із найбільш споживаних напоїв у світі та його споживання з 1980-х років щороку збільшувався на 1 відсоток. Багато досліджень вже виявили зв'язок між споживанням кави та меншим ризиком розвитку діабету, серцево-судинних захворювань, неалкогольної жирової хвороби печінки, цирозу та раку печінки, повідомляє сайт abc.es.

“Ми вже знали, що споживання кави може мати можливий захисний ефект на печінку. Однак докази не були ясними, якщо цю користь можна поширити і на каву без кофеїну », - пояснює провідний дослідник Цянь Сяо з Національного інституту раку в Бетесді, США.

Маркери печінки

Зараз у цій роботі дослідники використали дані Національного обстеження здоров'я та харчування США (NHANES, 1999-2010). Загалом було включено 27 793 учасників віком від 20 років, які надали інформацію про споживання кави протягом 24 годин. Крім того, команда вимірювала рівні різних маркерів функції печінки в крові, щоб визначити стан здоров'я цього органу.: включаючи амінотрансферазу (ALT), амінотрансферазу (AST), лужну фосфатазу (ALP) та гамма-глутамілтрасаміназу (GGT).

Результати показали, що учасники, які повідомляли про вживання трьох або більше чашок кави на день, мали нижчий рівень ALT, AST, ALP та GGT порівняно з тими, хто не вживав кави. Дослідники також виявили низький рівень цих печінкових ферментів у учасників, які пили каву без кофеїну.

"Отримані дані пов’язують споживання кави, без кофеїну чи ні, зі зниженням рівня ферментів печінки. Тобто дані свідчать, що інгредієнти кави, крім кофеїну, можуть сприяти здоров’ю печінки."Каже Сяо, який додає, що наступним кроком є ​​проведення додаткових досліджень для виявлення цих компонентів.