чорному

Хліб - неймовірний продукт, який присутній у будь-якому будинку. У ньому міститься багато корисних елементів - мінералів та вітамінів. З цієї статті ви дізнаєтесь, наскільки корисний чорний хліб і яка його калорійність.

Скільки калорій у чорному хлібі?

У складі чорного хліба може бути різна кількість білків, жирів та вуглеводів - все залежить від рецептів кухні та хліба. Поміркуйте, скільки калорій у чорному хлібі є популярними видами:

  • у житньому хлібі на 100 г - 190 ккал;
  • в "Бородіно" - 264 ккал;
  • в зерні - 228 ккал;
  • в дієті з висівками - 266 ккал;
  • у "Дарницькому" - 200 ккал;
  • в чорному житі - 89 ккал.

Найкорисніший хліб - той, який випікають за старими рецептами, з дріжджами, а не за допомогою дріжджів. Такий хліб зберігає максимум корисних речовин, тоді як його калорійність досить низька.

Чи корисний чорний хліб?

Білий хліб виготовляється з борошна вищого сорту, яке відрізняється від інших сортів тим, що зерна в ньому повністю звільняються від оболонки, яка містить клітковину і вітаміни. Чорний хліб виготовляється з житнього борошна за участю висівок, тому в ньому зберігаються вітаміни А, Е і F, а також група В. Також у цьому хлібі є цілий комплекс мінералів: мідь, селен, йод, хлор, натрій, кобальт, кремній, калій, магній та багато інших.

Шорстка структура такого хліба позитивно впливає на весь шлунково-кишковий тракт, покращує перистальтику та процеси травлення. Вважається, що одне лише використання чорного хліба допоможе перемогти відразу 60 хвороб! Серед них можна вказати такі, дуже поширені:

  • анемія;
  • Ішемічна хвороба серця;
  • різні серцево-судинні захворювання;
  • кишкові захворювання та запори;
  • крапля;

  • онкологія;
  • ожиріння та інші.

    • Варто зазначити, що вживання натурального бездріжджового чорного хліба сприяє нормалізації обміну речовин і виведенню шлаків і токсинів з організму.

    Однак хліб використовують не всі. Якщо у вас підвищена кислотність, непереносимість глютену або целіакія, тоді він протипоказаний хлібу через клейковину, яка входить до його складу. Також хліб не підходить тим, хто страждає на захворювання печінки. Однак у кожному окремому випадку необхідна медична консультація: деяким людям досить обмежити лише споживання хліба, а не повністю відмовлятися від нього.