ЯЕН, 11 (EUROPA PRESS)

оливкової

Вчені з групи "Нейроендокринологія та харчування" Університету Хаен (UJA) у співпраці з Департаментом "Біомедицини, біотехнології та громадського здоров'я" Університету Кадіс (UCA) підтвердили, що дієта, багата оливковою олією Virgin захищає від окисного пошкодження клітин яєчка.

У той же час, згідно із заявою Фонду Discover, експерти порівняли вплив насичених жирів та середземноморської дієти на фертильність чоловіків. Для цього дослідники спостерігали в експериментах, проведених на самцях щурів, параметри, що визначають функціональну здатність яєчка. У цьому сенсі вони проаналізували насіннєві канальці, область, де утворюються сперми, і придатки яєчка, орган, в якому вони дозрівають і зберігаються заздалегідь визначений час.

Висновки цього дослідження, зібрані в статті `` Вплив оливкової олії незайманої сировини проти збагаченої холестерином вершкової їжі на ферментативну діяльність яєчок у дорослих самців щурів '' та опубліковані в Міжнародному журналі молекулярних наук, демонструють прямий зв'язок між модифікація ліпідів та активність ферментів, що беруть участь у підтримці процесу формування чоловічих статевих клітин.

У цьому сенсі вони підтвердили, що деякі компоненти оливкової олії, такі як поліфеноли, мають захисний ефект на розвиток функції яєчок. Дослідник з Університету Кадіса і керівник дослідження Герман Домінгес-Віас зазначив, що оливкова олія первинної дії містить речовини, що перешкоджають клітинному окисленню, такі як гідрокситирозоль. Крім того, "він має імунопротекторну здатність в яєчках, тим самим сприяючи зменшенню відхилень, що призводять до порушення фертильності або чоловічого безпліддя".

Для вивчення функціональності яєчок, пов’язаного з харчовим жиром, вчені проаналізували активність трьох білків з різною роллю: регулюванням гормональної системи та контролем артеріального тиску, моніторингом репродуктивної функції та збалансуванням розвитку яєчка, особливо його стану.

Проаналізувавши ці білки, пов’язані із середземноморською дієтою та іншими, що характеризуються високим вмістом жиру, експерти відзначили, що вони діють по-різному. З одного боку, вони виявили, що лише насичений жир у вершковому маслі здатний модулювати захист яєчка. "Таким чином, він вимагає більшої захисту від зовнішніх агентів, а також усунення токсичних речовин від окислювальної деградації ліпідів", - зазначив Домінгес-Віас.

З іншого боку, з оливковою олією незайманого типу вони виявили, що білок, який відповідає за захист яєчка, може сприяти рівновазі в процесі формування сперми. "Цей наслідок обумовлений антиоксидантною дією поліфенолів оливкової олії, коли вони діють на яєчка", - зазначив цей дослідник.

ЕКСПЕРИМЕНТ ЩУРА

Щоб продемонструвати результати цього дослідження in vivo, дослідники експериментували з самцями щурів штаму Wistar протягом 24 тижнів. "Ми почали з зразків шестимісячного віку, яких годували різними дієтами до кінця експериментів, коли їм виповнився рік", - пояснив Домінгес-Віас.

Зокрема, щурів поділяли на три різні групи відповідно до їх раціону. Перший отримував стандартну комерційну дієту, тоді як двох інших годували калорійними стравами. Склад енергії між групами 2 і 3 був однаковим. Вони відрізнялися лише якістю або ступенем насиченості доданого жиру. Для другого дієта була доповнена мононенасиченими жирами з оливкової олії. До третьої групи додавали насичений жир з вершкового масла з додаванням холестерину.

Після випробувань експерти показали відмінності в двох групах, які отримували різні дієти з високим вмістом жиру. Найбільш очевидним результатом є те, що збільшення маси тіла не спостерігається у тварин, які споживали дієту з оливковою олією незайманого, тим самим уникаючи появи клінічних ознак ожиріння. Отже, показано, що цей тип жиру значно знижує рівень тригліцеридів і загального холестерину в плазмі.

У цьому дослідженні, яке фінансується Міністерством економіки та знань Хунти де Андалусії та Європейським фондом регіонального розвитку (Федер) та власним планом UJA, окрім оцінки функціонального стану яєчок, вчені працюють над аналізом властивостей оливкової олії першого віджиму, щоб вважати його співпрацюючим агентом чоловічої фертильності.

"Ми все ще не можемо підтвердити, що він здатний покращувати фертильність, але ми можемо показати, що це покращує деякі параметри яєчок, які визначають правильну імунну функцію у розвитку сперматозоїдів", - сказав відповідальний за дослідження.

Паралельно з цією роботою вчені працюють над іншими напрямками досліджень, зосередженими на визначенні того, які сполуки в оливковій олії незайманого типу можна використовувати як добавки для поліпшення родючості. "Оливкова олія, як головний компонент середземноморської дієти, може стати терапевтичним інструментом на майбутнє, але зазначається, що дані, з якими обробляють, ще не є остаточними, а механізми залишаються невідомими", - зазначив Домінгес. Шляхи.