Вживання солі
В Угорщині споживання солі надмірно перевищує бажану величину. Більшість із них надходять із сировини та їжі, але близько 15% з них додають у наше харчування під час приготування їжі. Відповідно, зменшуючи споживання натрію, вживання дієти з низьким вмістом солі може відбуватися у два етапи. (Ступінь обмеження споживання натрію, потреба в добавках йоду залежить від стану!)
THE сировина kвіддайте перевагу низьким ароматизаторам з низьким вмістом Na, але без додавання звичайної солі. Сюди входять: овочі, фрукти, молочні та кисломолочні продукти, рис, крупи, вівсяні висівки, гречка, тріска, риба.
Слід уникати їжі, консервованої з сіллю: м’ясних продуктів, бекону, сирів, солоної сирної маси, сиру з овець, солоної випічки, солоних олійних культур, сухарів, квашеної капусти, квашеної капусти, кетчупу, фаст-фуду.
Кухонна техніка перевага віддається, наприклад, приготуванню на пару, овочевому соку, молоці, підсмажуванні, приготуванні на грилі, випічці в алюмінієвій фользі, випічці, тефлоні. Соуси на фруктовій або овочевій основі стрільба з цих матеріалів. Для ароматизації можна використовувати свіжу або сушену зелень/зелень. Замість солі для посилення смаку можна використовувати залізну траву. Я рекомендую сіль із зниженим вмістом натрію лише з дозволу фахівця, враховуючи, що 40% препарату становить хлористий калій. Якщо це не виправдано іншими захворюваннями, не потрібно зменшувати споживання рідини.
Рефлюкс
Рефлюксна хвороба коли вміст шлунка стікає назад у просвіт стравоходу, на додаток до дієти необхідна зміна способу життя.
Щодо дієти, я рекомендую такі зміни способу життя.
Їжте часто і потроху.
Уникайте пізньої ночі, а також перед сном після їжі.
Збільште слиновиділення, наприклад шляхом жування гумки.
Уникайте продуктів, які збільшують вироблення кислоти. Наприклад: кисломолочні продукти, бульйон, томатні страви, фруктові соуси.
Крім того, слід уникати їжі, яка викликає напругу та розширення шлунка. До них належать напр. жирна їжа, шоколад, алкоголь, газовані напої, кофеїн, гострі спеції.
Харчування вашої дитини
Більшість немовлят (1-3 роки) схильні до запорів. Великий споживання харчових волокон благотворно впливає на травлення. Збільшує вміст кишечника, скорочує час транзиту кишечника, полегшує спорожнення кишечника.
В межах споживання вуглеводів a зменшення споживання цукру рекомендується.
Зараз я б не вдавався у фізіологічне значення кожної групи продуктів харчування, але я б сказав загальну рекомендовану частоту споживання в кожній групі.
Хліб і крупи: чотири рази на день можна давати скибочки хліба, можливо цільнозернові пластівці або мюслі з низьким вмістом цукру.
Фрукти та овочі: рекомендується тричі на день, одразу: 15-20dkg фруктів, 50-75г овочів, 75-125мл соку. Їх вміст харчових волокон чудовий! Постарайтеся не додавати консервовані та консервовані овочі в цьому віці, оскільки вони містять багато солі та цукру.
М'ясо та м'ясні продукти: рекомендується один раз на день; разова доза 30-60г. У раціоні повинні переважати птиця і риба, а не червоні м’ясні продукти. Вживання копчених препаратів не рекомендується. М’ясні нарізки та консерви містять багато солі та жиру.
Яйце Рекомендується 3 штуки на тиждень.
Молоко та молочні продукти: можна давати три рази на день. 2 дл молока, приблизно 25-30г - це разова доза. Вибирайте ті, що мають менший вміст жиру та солі.
Жири: можна використовувати щодня; для приготування, випікання, намазування на хлібі. Загальна добова кількість не повинна перевищувати 2-3 чайних ложок.
Кількість споживаної їжі завжди визначається апетитом дитини. Кількості, які я дав, є лише орієнтовними, не слід заохочувати дитину! (Неважливо, чи не їсте ви все з тарілки.) Навіть у цьому віці ми вважаємо ідеальним з’їдати п’ять прийомів на день. Намагайтеся не звикати до продуктів, які занадто солодкі, солоні або жирні (наприклад, цукерки, чіпси, солодкі безалкогольні напої); вони можуть призвести до ожиріння, карієсу та анорексії.
Алергія на молочний білок
Вроджене метаболічне захворювання, яке виникає у немовлят. Білок в молоці, що вживається з їжею, змушує імунну систему захищатися, викликаючи алергічну реакцію. Реакції викликають симптоми, які можуть бути найрізноманітнішими, найпоширенішим з яких є діарея.
У разі харчової алергії можна розглядати лише ті продукти, для яких виробник гарантує відсутність у їжі слідів алергену.
В Угорщині a коров’яче молоко є однією з найпоширеніших алергенних продуктів. THE білок коров’ячого молока у разі алергії необхідно повністю виключити її з раціону. Кисломолочні продукти (йогурт, кефір) також мають однакову структуру білка молока, тому їх алергенність однакова. Деякі білки можуть втратити свої алергенні властивості під час виробництва сиру (технологія), але свіжі та короткостиглі сири не можна споживати безпечно у випадку вищезазначеної алергії.
Серед алергенних білків у молоці різних тварин (корів, овець, кіз) великий відсоток перехресна реакція, отже, вони не взаємозамінні. (У разі алергії не слід вживати молоко та молочні продукти двох інших тварин.) Така ж перехресна реакція спостерігається у яловичини та телятини. Це також не рекомендується.
Молоко є значним, найкращим чином утилізується наше джерело кальцію, отже, у разі алергії на молочний білок, Са-шипучі таблетки або інший харчова добавка може знадобитися введення. Продукти з більшим вмістом кальцію - це мак, волоський горіх, фундук, мигдаль, насіння соняшнику, сухі бобові, соя, соєве борошно, петрушка, щавель, шпинат, банан, жирна риба. Овочі з високим вмістом Ca, такі як брокколі, капуста, буряк. А на ринку також є мінеральні води з високим вмістом кальцію.
Сліди молочного білка в продуктах також можуть спровокувати симптоми. Тому пацієнтам важливо знати перелік продуктів, які гарантовано не містять молочного білка. Ці списки складаються з угорської харчової алергії та харчової непереносимості Банк даних складає. Слідкуйте за окремими м’ясними продуктами, випічкою, кондитерськими виробами (наприклад, молочні тістечка, французькі хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, молочне морозиво, парфе, пудинг, молочний шоколад, неаполітанська, яловичина та продукти, виготовлені з використанням червоних продуктів: паризькі, сафлор, кринолін, кринолін, печінковий крем, печінка, майонез, підготовлені скляні соуси, певні ліки, лікарські препарати); може містити молоко або сухе молоко!
Дієта
Дієта в багатьох випадках стосується харчових звичок здоровіше вже призводить до результатів. Якщо цього не відбувається, може знадобитися оцінка ваших поточних харчових звичок.
Важливо, щоб ви не голодували навіть після того, як змінили свої харчові звички, і не як примус, а також як духовний більш вигідний зсув відчути дієту.
Підбадьорюйте себе більше вправара. Ви навіть можете додати додаткових рухів до своєї повсякденності, наприклад відмовитися від комфорту автомобіля.
Регулярні, Я рекомендую розслаблений (за столом) прийом їжі п’ять разів на день (одночасно); ретельно відібраний сирі матеріали, відповідним чином готові страви, відповідні кількості поруч з.
Хребет вашого раціону багатий клітковиною овочі та зелень і нижчі вуглеводи фрукти дані. Щоб зорієнтуватися в продуктах, ви можете отримати екстракт таблиці поживних речовин зі значеннями основних продуктів.
Сьогодні дуже великий вибір менше жиру та/або легкої їжі: до м’ясо та м’ясні продуктидалеко, навіть молоко та молочні продуктинавіть зі зниженим вмістом жиру жирбамія (наприклад, вершковий крем, маргарин).
Хліб та інші хлібобулочні вироби з з борошна грубого помелу Рекомендую вироби з.
Підсолоджуваннявикористовувати безенергетичний штучний підсолоджувач.
В основному не містить енергії - або невеликої кількості/незначної кількості енергії рідини рекомендується (наприклад, вода, мінеральна вода, легкі безалкогольні напої та соки, чай та лимонад зі штучним підсолоджувачем).
THE кухонна технікаДля t перевага віддається формам варіння, приготування на пару, приготування на пару і смаження, де не потрібен жир (наприклад, гриль, тефлон, алюмінієва фольга, глиняний горщик, мішок для випічки, смаження на солі).
Їжа стисненняможна скористатися сухим ривком, простим збиванням; можна замінити сметану та вершки кефіром, йогуртом та знежиреним молоком.
Ви можете розслабитися напр. з овочами, вівсянкою, коричневим рисом.
З постійним контролем 1/2-1 кг втрати ваги на тиждень рекомендується. Завжди пам’ятайте про оптимальну вагу! Ні в якому разі не слід перестаратися з дієтою!
THE кількісне обмеження Варто звернути увагу на продукти з більшим вмістом вуглеводів. Їх кількість можна зменшити, однак, я не рекомендую вживати сухі бобові (квасоля, жовтий горошок, сочевиця), приготовані як супи чи овочі під час активного схуднення.
Якщо солодкістьви можете споживати продукти, виготовлені з нежирними, неенергетичними штучними підсолоджувачами; один-два рази на тиждень. Можливо, рідко дозволяється сир Руді або шматочок мюслі.
Їжте курку через шар жиру під шкірою після її видалення.