В макробіотичний є "священна" або "недоторканна" їжа. Зерно, овочі, бобові або насіння постійно рекомендуються в книгах, бесідах та на веб-сторінках. Їх рекомендують настільки, що вони здаються нешкідливими, не здатними спричинити дисбаланс, але ... це правда?

кількості

Кілька років тому, коли я почав займатися макробіотиками, я скоротив екстремальні продукти харчування (цукор, м’ясо, яйця, рибу) і майже повністю звернувся до овочів та зерен. Кілька місяців по тому він схуд на 6 кілограмів, втратив енергію та здатність виконувати інтенсивні фізичні вправи. І це було не через брак їжі, бо він мав великі тарілки рису, пшона чи ячменю, але енергії у нього все одно не було. Що трапилось?

У макробіотиках продукти класифікуються за континуумом Інь-Ян. В крайньому інь ми знаходимо продукти з експансивним ефектом (цукор, наркотики, консерванти, алкоголь ...). В крайньому Ян ми маємо продукти з контрактивними ефектами (сіль, тамарі, яйця, червоне м’ясо ...). Рекомендується, щоб дієта грунтувалася на основних продуктах харчування, а саме: зернових, бобових, насінні, водоростях та овочах. З цієї рекомендації виникає запитання: чим більше центральних продуктів, тим більше балансу? Мій досвід говорить мені ні. Баланс вимагає участі безлічі різноманітних інгредієнтів, як хороший рецепт, гарний день чи чудовий витвір мистецтва ... всі вони містять різні та різноманітні елементи, які гармонійно поєднують у собі збалансоване ціле. макробіотичний полягає у знанні того, як поєднувати, і в цій комбінації також є місце для крайнощів, я навіть наважуся сказати, що вони необхідні.

ЧОГО Я НАВЧИЛСЯ З’ЇСТІ БАГАТО ЗЕРНОВИХ

Почавши вивчати макробіотику, я зрозумів свої початкові помилки. Один з них базував мій раціон надмірно на крупах, що призвело до браку енергії та інших симптомів, про які я вже говорив вище. Зараз я ділюсь своїм досвідом, щоб разом зробити макробіотик більш макробіотиком. Ось чому я навчився, постійно вживаючи рис, пшоно та інші зерна:

1. ПРАВИЛО «БІЛЬШЕ ЗЕРНОВИХ КРАЩИХ» НЕ ДІЄ

Враховуйте свої особисті характеристики, щоб знати, чи зручно їсти більшу чи меншу крупу. консультант з макробіотиків Верн Варона рекомендує різні пропорції круп відповідно до ваших цілей. Якщо ви починаєте з макробіотиків, візьміть 25% зерен злаків та 5% продуктів, отриманих із злаків (хліб, макарони, інші продукти, виготовлені з борошном). Якщо ви дуже зайнята людина, яка завжди їде звідси туди, дозволяє собі їсти менше зернових культур і трохи збільшувати зернові продукти, це полегшить вам життя. Якщо ви хочете схуднути, дотримуйтесь споживання зерен злаків на рівні 15-20% і зменшіть похідні продукти до максимуму. Якщо ви в даний час одужуєте від важкої хвороби, збільшуйте кількість каш у своєму раціоні, поки не досягнете 45% від загальної кількості.

2. КІЛЬКІСТЬ НУЛІ ЯКІСТЬ

Вживання занадто багато їжі, якою б вона не була, ускладнює травлення. Вам не потрібно помічати будь-яких симптомів, таких як важкість, печія тощо. але кількість поглинених поживних речовин зменшується через перевантаження травної системи. Кількість їжі перевершує її якість. Хоча ми їмо найкращі продукти рослинного та біологічного походження, якщо перевищимо кількість, ми послаблюємо свій стан.

3. КОЛИ ЗЕРНОВІ ЗРОБИ БЕРУТЬ МОЄ ЗДОРОВ'Я ТА ЕНЕРГІЮ

Зловживання злаками може призвести до надмірної кислотності в організмі. Крупи у вигляді борошна або зерна підкислюють організм; також інтеграли. Якщо ми вживаємо злаки в надлишку або ми неправильно компенсуємо їх овочами, водоростями та іншими защелачивающими продуктами, можуть з’явитися симптоми печії. Наприклад: нестача енергії, втрата фізичного та психічного тонусу, відчуття холоду, смуток, нервозність, блідість, болі в роті, карієс, постійний нежить, сухість шкіри та інші. Якщо ви хочете дізнатись більше про підщелачуючий або підкислювальний ефект їжі, ви можете відвідати наступні записи: Підлужування продуктів у макробіотиках, Підкислювальні продукти в макробіотиках та Кислі продукти в макробіотиках.

4. ЯКЩО ЗЕРНОВІ КРУПКИ НАПОВНЮЮТЬ ДІМ, НЕ БУДЕ КОМНАТИ НА ВСЕ ІНШЕ

Вживання в їжу великої кількості круп може призвести до нехтування іншими продуктами харчування, що призведе до стану недоїдання. Тіло намагається компенсувати, вживаючи більше їжі ... і якщо ми наполягаємо на тому, щоб продовжувати їсти більше круп, ми потрапляємо в замкнене коло, з якого ми ніколи не виходимо: я їжу каші-> Моє тіло шукає інші поживні речовини через підвищення апетиту - > Я вживаю більше круп. Рішенням у цих випадках було б введення інших видів їжі, особливо білків та жирів (риба, яйця, горіхи, бобові, олії доброї якості).

5. З ШПАГЕТІ НЕ ВІДХОДУЙТЕ НАВІКУЖЕ

Якщо ви робите інтенсивні фізичні вправи, злаків може бути недостатньо, щоб компенсувати вправу і привести вас в рівновагу. Слідкуйте за своєю вагою та енергією, і якщо ви помітите, що вона зменшується, включайте більше білків та жирів. Зерна, хоча і є центральною їжею в континуумі інь-ян, іноді недостатньо для компенсації інтенсивної діяльності. Для цього нам може знадобитися включити інші продукти, такі як риба (2-3 рази на тиждень), деякі яйця біологічного походження, більше горіхів та насіння, більше якісних олій. Ви можете заглибитися в цю тему у записі (та ваших коментарях) Макробіотична дієта для набору ваги.

Макробіотик Це не з’їдання багато цього і мало того, а підтримка пильності та знання того, як поєднати те, що є в нашій тарілці, так, щоб воно відповідало решті елементів, що складають наше життя. Якщо наше середовище зміниться, і ми хочемо залишатися збалансованими, нам також доведеться змінитися. Пілоти кажуть: “Літати на літаку - це не прокладати курс і все. Ви повинні бути уважними, курс постійно коригується, оскільки умови навколишнього середовища постійно змінюються. Якщо ви хочете дістатися до місця призначення, не лягайте спати ".