З багатьох спецій, якими ми зобов'язані Сходу, куркума або куркума безсумнівно, є однією з найпопулярніших.

побічні

Цей тонкий жовтий порошок настільки смачний і універсальний, що його використання широко поширене майже у всіх відомих стравах з Індії.

З роками куркума увійшла в західну кухню, що призвело до її сприятливих наслідків для здоров’я (наприклад, високий рівень антиоксидантів або протизапальних властивостей).

У наші дні добавки куркуми вони стали досить популярними в дієтах і тренуваннях. Однак деякі дослідження вказували на те, що надмірне його вживання може мати побічні ефекти, чому слід приділяти велику увагу.

Що таке куркума?

Куркума - це пряність з Індії, яка дуже відома своїм використанням у різних типових рецептах та приготуванні лікувальних напоїв.

Корінь куркуми, який відрізняється своїм внутрішнім жовтим відтінком, є найбільш часто використовуваною частиною рослини. З нього витягується жовтий порошок, який служить основою для приготування спеції, а також для приготування добавок.

Якщо говорити про природні хімічні компоненти, куркума багата вуглеводами, що складаються в основному з крохмалю та клітковини. Він також містить інші корисні сполуки, які називаються куркуміноїди, які використовуються для приготування добавок, особливо однієї з них, відомих як куркумін.

Яку користь приносить куркума?

Між переваги куркуми для здоров'я ми можемо назвати наступне:

  • Зменшує хронічне запалення.
  • Підвищує рівень антиоксидантів в організмі.
  • Покращена робота судин, збільшення кровотоку та зниження артеріального тиску.
  • Знижує ризик серцевих нападів.

Всі ці переваги помітні, незалежно від того, представлена ​​куркума в її природному стані, у вигляді спеції або добавки.

Можливі побічні ефекти куркуми

куркума здорова як правило, споживається як пряність або як добавка. Тим не менше, споживаючи надлишок куркуми Це може спричинити деякі з наступних несприятливих побічних ефектів:

  • Він може сприяти утворенню каменів у нирках, оскільки містить 2% оксалату.
  • Деякі добавки з куркуми часто ненавмисно додають на етикетку пшеничне, ячне або житнє борошно. Це може бути шкідливим для людей, які не переносять глютен.
  • метаніл жовтий, згідно з дослідженнями на тваринах, широко використовуваний барвник у спеціях в Індії може збільшити ризик розвитку раку.
  • Деякі люди стикалися з проблемами травлення, такими як блювота або діарея, під час споживання надмірна кількість куркуми (більше 1000 мг).
  • Дози, що перевищують 450 мг, можуть викликати головний біль та запаморочення.

Як бачите, побічні ефекти куркуми Вони мають дві очевидні причини: низька якість добавок та надмірне споживання. Щоб вирішити це, важливо знати, як добре вибрати добавки, які ми будемо використовувати.

Як вибрати хорошу добавку з куркуми?

Для вибір здорової добавки куркуми, Дуже важливо подивитися на ціну товару та репутацію компанії, яка його продає.

Більшість недорогих добавок куркуми, як правило, постачаються з недорогими добавками, такими як пшениця або інші, що може дати негативні наслідки для деяких людей. Тому важливо бути уважними до цих продуктів і переконатися, що вони сертифіковані надійним органом охорони здоров’я.

З іншого боку, яку б добавку не купували, важливо пам’ятати, що здоровий рекомендований прийом куркуми вона повинна становити близько 3 мг на кожен кілограм ваги.

Виходячи з цих рекомендацій, споживання куркуми не повинно створювати ризику.