6 + 1 рецепт, не (тільки) для мавп

Як би ми не любили зиму, через деякий час ми все ще починаємо тужити за літом. Навіть якщо ми не можемо дістатися до тропіків, ми можемо легко переправити сонячне відчуття в нашу квартиру або домашню вечірку, наприклад, з бананом.

банани

Хороше коктейльне меню (як і меню) відрізняється від сезону до сезону, саме тому ми не дивуємось, що одним з улюблених інгредієнтів барменів на даний момент є банан із суперпродуктами. Оскільки за банановим коктейлем існує життя, ми зібрали кілька гарячих рецептів, які ви можете спробувати або навіть приготувати!

Банановий човен

Звідки взявся рецепт? The Vnyl, Нью-Йорк

Навіть з джулепом банани не можна пропустити, каже Гарет Хоувеллс, директор напоїв The Vnyl. Наприклад, вони додають дрібку банана та цукровий сироп із зеленого перцю, ананасовий сік та свіжий лимонний сік до основного алкоголю (а це в їхньому випадку наполовину змішані качаса та розві-віскі). Для прикраси, звичайно, бананові чіпси.

10-те диво

Звідки взявся рецепт? 312 Чикаго, Чикаго

Цей величний кремовий коктейль вискочив з голови бармена Дженніфер Нотт, яка створила диво з 12-річного віскі Дьюара Драмбуї та (тепер слухайте) бананового йогурту. Якщо цього було недостатньо, прикрасьте його гострим чорним перцем і, як це робить Дженніфер, милою посмішкою.

Банан Локо

Звідки взявся рецепт? Stratus Lounge, Філадельфія

Насправді серед змішувачів стає все моднішим (занадто) виробляти якомога менше сміття, але те, що використовується і бананова шкірка, ми ще не чули про це. Менеджер згаданого менеджера з напоїв (Ед Даттіло) зробив те саме! Замочіть перезрілу бананову шкірку в настоянці з какао-бобами (дистилят з агави), потім трохи бурбону та хересу та трохи свіжого банана для прикраси.

Обвуглений банан

Ерік Рівера, виконавчий шеф-кухар бару, викрутив один із рецептів коктейлю "Дайкірі", навіть замочивши смажений на вугіллі банан у дозрілому ромі, потім змішавши його з класичним цукровим сиропом, а потім трохи лайма, льоду і, звичайно, шматочком смаженого банана. Ви б спробували?

Посилений конячий молочний коктейль

Звідки взявся рецепт? Партія птахів, Нашвілл

Крижано-лютий перехід між класичним коником (м’ятно-шоколадно-вершковим) та ірландською кавою, заснованою на борубоні Coopers ’Craft у барі в Нешвіллі, потім з’являється м’ята, трохи какао, банан та трохи холодної кави: всі ви можете перейти до блендера! Якщо ви багато п'єте, це ідеально підходить для десерту!

Оксамитове підпілля

Звідки взявся рецепт? Hinoki & The Bird, Лос-Анджелес

Менеджер бару (Грегорі Весткотт) мріяв про те, про що ми навіть не наважувались думати. По-перше, він зробив своєрідний банановий чай, тому ошпарює свіжий банан, який доповнюється божественним бурбоном Eagle Rare, оксамитовим фалернумом і підсмаженим пеканом. Це правильно!

La Musa, наш абсолютний фаворит

Минуле літо було відомим переосмисленим коктейлем Ніколетти Беднарік (Boutiq’Bar). У фіналі змішувача Bacardi Legacy, відповідно до естетичних очікувань від коктейлів, він додав не банан, а бананову есенцію до Daiquiri, виготовленого з вапна, цукру та рому, доповнений безалкогольним дарджелінгом та гіркими краплями ромашки.