? Дієта на основі планет є корисним режимом харчування для всіх, хто може в глобальному масштабі зменшити викиди парникових газів на основі їжі щонайменше на 30%, втрати дикої природи до 46%, використання сільськогосподарських угідь щонайменше на 40% та передчасну смерть щонайменше 20%.

запускає

WWF запустив "Дієти на основі планет", новий підхід до вибору їжі, який може допомогти забезпечити здорову планету та людей. Ініціатива запропонує не лише глобальні рамки, але й вперше персоніфіковану платформу, яка може пришвидшити прийняття здорових та стійких дієт на основі планет, як на національному, так і на індивідуальному рівні.

Новий звіт "Зворот кривої: відновна сила дієт на основі планет" допоможе людям та політикам зрозуміти вплив їх дієт на здоров'я та навколишнє середовище.

Калькулятор дієти та впливу на основі планети закладе основу для кращого прийняття рішень шляхом вимірювання національного впливу будь-якої дієти на здоров’я та навколишнє середовище. Він налаштований на 13 груп продуктів харчування на основі наборів даних та аналізів, адаптованих для 147 країн. Калькулятор допоможе політикам розробити більш амбітні Національні дієтичні рекомендації (НДГ) та включити дієтичний перехід в інші політичні рамки відповідно до глобальних цілей у галузі охорони здоров'я, клімату та навколишнього середовища.

Як було визнано на нещодавньому Саміті ООН з питань біорізноманіття, кліматична криза та руйнування природи, що суттєво зумовлені нашою продовольчою системою, призводять до надзвичайного стану планети. В умовах триваючої пандемії важливіше, ніж будь-коли, приймати здоровіші та уважніші дієти.

Показано, що основними рушіями нових інфекційних захворювань, таких як COVID-19, є нестійка переробка земель для сільського господарства, інтенсивне скотарство та незаконна торгівля дикою природою (часто для споживання). Нам потрібно змінити спосіб виробництва та споживання їжі, щоб забезпечити здорове та стійке майбутнє для всіх.

Звіт "Зворот кривої: відновна сила дієт на основі планети" свідчить про те, що перехід на дієти на основі планети пропонує великі переваги для здоров'я людини та низький вплив на навколишнє середовище, включаючи більш стабільний клімат, менше втрат життя в пустелі та більше простору щоб воно процвітало і, що найважливіше, довше, здоровіше жило для людей.

"Зміни в дієтах відбуваються на місцевому рівні, тому для нас було важливо перевести глобальний порядок денний у практичний аналіз на національному рівні", - сказав Брент Локен, керівник Глобальної продовольчої науки до Всесвітнього фонду природи та головний автор звіту.

"Не існує універсального рішення. Наприклад, у деяких країнах має відбутися значне зменшення споживання тваринної їжі, тоді як в інших може бути необхідним збільшення, щоб вирішити тягар недоїдання. Здоров'я та навколишнє середовище Потрібно розглянути разом. Наш Калькулятор Впливу та Дій допоможе країнам краще зрозуміти наслідки змін дієти, щоб вони могли забезпечити всіх своїх громадян дієтами, корисними як для людей, так і для навколишнього середовища. планети ".

"Те, що ми їмо, беззаперечно, впливає на наше здоров'я та планету. І останнє, але не менш важливе: ми повинні змінити курс, щоб забезпечити повноцінні та поживні дієти для наступних поколінь. Цей новий звіт Всесвітнього фонду природи сприяє дискусії новими знаннями та інструментами, які вони можуть надихати і потенційно спонукати як політику, так і споживачів до більш стійких та здорових дієт. Це необхідно. В усьому світі та на місцевому рівні ", - сказав Могенс Йенсен, міністр продовольства, рибальства та рівних можливостей Данії. "У Данії ми запускаємо новий набір харчових рекомендацій Данії на основі продуктів харчування і вперше поєднуємо знання про те, що корисно для здоров'я людини та клімату. Це мислення відповідає поточній роботі над розробкою нових. Нордичні рекомендації щодо харчування у 2022 році. Я сподіваюся, що багато країн та регіонів виконують однакову роботу. Нам потрібно вирішити глобальні виклики, використовуючи перетворюючу силу їжі ".

На національному рівні Маріан Бреу, координатор ринків та екологічного сліду WWF Чилі, запросила скористатися інструментом дієт, заснованих на планеті, та підкреслила, що "поточна пандемія показала нам важливість збереження здорової планети, а також забезпечити здоров'я людини, тому завдання полягає в тому, щоб просувати ці дві лінії - ціль, якій сприяє ця платформа. Модель дієти на основі планети показує, що досягти цього можна за допомогою багатьох різних режимів харчування. світ може мати доступ до здорової, поживної та стійкої їжі ".

На додаток до звіту та калькулятора впливу та дії, платформа дієт на базі планети надасть відкриті дані для 147 країн про вплив на дієту восьми показників здоров’я людини та навколишнього середовища, а також рекомендації щодо політики та колекцію глибоких занурень на п’ять стратегічних дій, необхідних для переходу від глобальної харчової системи, яка експлуатує планету, до такої, яка відновлює її для людей та природи.