З шкіркою подорожника дієта також набагато простіша
Він особливо популярний при ожирінні, а також при дієтичних дієтах!
Чому? Оскільки він знімає почуття голоду та уповільнює засвоєння їжі, особливо жирів та цукру, зменшуючи тим самим споживання калорій. Його також можна використовувати як вегетаріанський гелеутворюючий засіб, оскільки замість желатину, виготовленого з тваринної кістки та сполучної тканини, його можна використовувати для загущення без варіння.
Це відмінна сировина для випікання без глютену, оскільки зерна тут також можуть злипатися, тому це допомагає зробити хліб або тісто менш розсипчастим, що, як правило, є серйозною проблемою безглютенового борошна.
КОКОСОВИЙ ПЛОДОВИЙ ПУДИНГ З ДОРОЖНОГО НАСІЛУ ТРАВ
Інгредієнти:
- 10dkg тертих яблук або тертих груш
- родзинки
Дрібно подрібнена кокосова стружка
- 2,5 дл кокосового крему
- 0,5 дл яблучного соку без цукру
- мелені волоські горіхи або мелений мигдаль
- 1 чайна ложка насіння подорожника
Підготовка:
Змішайте тертий або розтертий у пюре плід з подрібненими волоськими горіхами або мигдалем та родзинками, змоченими в крихітному яблучному соку.
До кокосового крему додайте яблучний сік і стільки шкірки насіння подорожника, скільки вона загусне до пудингової текстури (приблизно 1 чайна ложка), а потім покладіть шарами в невеликі склянки. Зверху посипте дрібно меленою кокосовою стружкою і остудіть.
Рецепт хліба
Інгредієнти для 4 осіб:
6 дкг насіння подорожника
4 дкг лляного насіння
5 дкг насіння соняшнику
5 дкг гарбузового насіння
5 яєць
3 столові ложки мигдальної олії
1 чайна ложка розпушувача
півкружка сметани
сіль.
Підготовка:
Духовку розігріваю до 160 градусів. У більшій мисці для змішування змішайте вологі інгредієнти, додайте сухі, а потім вимісіть руками. Важливо, щоб розпушувач додавали до останнього з інгредієнтів. Я кладу оленину в форму для запікання, а потім випікаю в розігрітій духовці близько 55 хвилин, поки верхівка добре не підрум’яниться.
В цілому це близько 500 ккал і є справжнім делікатесом!