Гарніровані деруни

готувати

Нам потрібно:

350 г свинини

500 г очищеної картоплі

80 г твердого сиру

2 свіжих помідора

1-2 зубчики часнику

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

сіль, спеції за смаком

Помістіть часник у блендер, додайте м’ясо. Змішати до однорідної маси. Покладіть фарш в миску, посоліть і приправте.

Підхід:

З фаршу зробіть 9 кульок однакового розміру.

Картоплю натерти на крупній тертці. Вичавити зайвий сік.

Помідори наріжте скибочками.

Протріть деко рослинним маслом (воно також може покрити його папером для випічки). Викладаємо натерту картоплю на 9 рівних плоских котлеток.

На кожен млинець покладіть м’ясний фарш.

Помідори викладіть на фарш, натисніть, (щоб отримати рівну форму) і поставте плиту в духовку при 180 градусах.

За 5 хвилин до виймання тарілки рівномірно посипте тертим сиром і дайте йому запектись, поки сир не розтане.

Кабачковий пиріг без борошна

Нам потрібно:

90 г вівсяних пластівців (плюс для посипання цвілі)

1/4 чайної ложки сушеного базиліка

50 г тертого сиру плюс сир для посипання

12 г дрібно нарізаного кропу

1-2 штуки помідорів

Форма діаметром 26 см

Підхід:

Встановіть духовку на 180 градусів. Кабачок натріть на тертці і вичавіть з нього сік. Змішайте пластівці з борошном і додайте до кабачків, додайте сир, спеції, сіль, зелень, олію, яйця та змішайте однорідну суміш.

Викладіть суміш на формочки, вистелені папером, які ми посипали вівсяними пластівцями. Розгладити суміш, додати нарізані скибочками помідори, посипати сиром і запікати 30-35 хвилин.

Здорові млинці з овочів

Нам потрібно:

2 зубчики часнику

3 столові ложки оливкової олії

200 г брокколі

2 варених картоплини

100 г вівсяних пластівців

Підхід:

Варену картоплю натерти на тертці. Також моркву натерти на тертці. Цибулю, часник і зелень наріжте невеликими шматочками. Наріжте брокколі та цвітну капусту шматочками, покладіть їх у миску та залийте водою. Помістіть їх у мікрохвильовку на 3 хвилини. Нарешті змішайте суміш брокколі-цвітної капусти.

На завершення змішайте всі підготовлені інгредієнти в одній мисці. Перемішувати, поки не утвориться повна суміш. З готової суміші зробіть невеликі купи, з яких ви формуєте млинець. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 15 хвилин при температурі 220 градусів. Через 15 хвилин переверніть їх і випікайте ще 15 хвилин.

Ви можете подати їх до вареної картоплі або просто до простого овочевого салату. Якщо ви хочете з'їсти їх поодинці, ми рекомендуємо опустити часник (сметана, 2 столові ложки гірчиці, 3 зубчики часнику, сіль і чорний перець).

Здорові деруни

Нам потрібно:

4 середніх картоплини

25 г розтопленого вершкового масла

120 г тертого сиру з меншим вмістом жиру

10 г дрібно нарізаної цибулі-цибулі

1 зубчик часнику

1 чайна ложка материнки

Сіль і чорний мелений перець

Підхід:

Картоплю натріть на тертці і залийте крижаною водою. Змішайте і дайте постояти у воді 10 хвилин. Це видалить надлишок крохмалю і зробить картоплю набагато хрусткішою.

Налийте крижану воду і вичавіть з картоплі. Додайте до картоплі інші інгредієнти і перемішайте.

Змішуємо і формуємо з тіста овальні млинці, які розміщуємо на деко. Випікайте при 200 градусах 20 хвилин.

Подається з овочами та свіжою заправкою з грецького йогурту, кількома краплями лимона, щіпкою солі та зеленню.

Млинець з картоплею та м'ясом

Нам потрібно:

1,5 кг картоплі
300 г фаршу або тонкої салямі, ковбаси або ковбас)
1 перець
1 середня цибулина,
Зелена цибуля, цибуля-лук і петрушка,
2 яйця (можна замінити сметаною або майонезом),
4 столові ложки вівсяних пластівців, які ми заливаємо гарячою водою, щоб розм’якшити,
сіль, перець, паприка та гострий перець,
100-150 грам сиру
масло для капання та змащення листового металу

Підхід:

Цибулю і ковбасу наріжте скибочками, а перець невеликою локшиною. Картоплю натріть грубо.

Обсмажте цибулю на олії, додайте ковбасу і, нарешті, перець. обсмажити і відставити, дати охолонути. Якщо ми працюємо з фаршем, ми просто смакуємо і смажимо на цибулі.

До тертої картоплі додайте розм’якшені пластівці, яйця, спеції, зелень і, нарешті, охолоджену суміш зі сковороди. Перемішуємо.

Шар на деко, застелене папером для випічки або змащене маслом. Суміш рівномірно шаруємо на тарілці, а також можемо додати подрібнену цибулю, перець або інші інгредієнти за смаком.

Випікайте в духовці, розігрітій до 180 ° C, близько 30 хвилин. Потім посипте тертим сиром і запікайте ще 5-7 хвилин.

10-хвилинні картопляні вареники без борошна та яєць

Нам потрібно:

Крохмаль - картопля (я купую в Польщі там більші упаковки)

сіль тільки у воді - не в тісті

Підхід:

Дайте воді закипіти і посоліть, дрібно натріть варену картоплю, посипте крохмалем, перемішайте виделкою і створіть пухку суміш, яку ми обробляємо руками в компактну масу - рівномірний шлях. За необхідності долити крохмаль. Тісто має бути добре сформоване.

З тіста формуємо круглі вареники - менші за тенісний м’ячик і відразу ж кладемо їх у киплячу підсолену воду.

Варити 2-3 хвилини, довго не потрібно, вимкнути, дати відпочити кілька хвилин під кришкою. Вийміть з води і негайно подавайте до столу.

Примітка. Зазвичай на кілограм картоплі дається близько 250 г крохмалю.

Запечені млинці з сиром

Нам потрібно:

200 г маринованого червоного перцю

100 г тертого сиру з меншим вмістом жиру

1 ½ насіння кунжуту

2 столові ложки цільнозернових сухарів (можна замінити звичайними)

1 ½ ложки принаймні подрібненої петрушки

2 зубчики часнику

1 чайна ложка морської солі

Чорний мелений перець за смаком

Підхід:

Розділіть цвітну капусту на окремі троянди і варіть в окропі.

Поки цвітна капуста кипить, на сухій сковороді злегка обсмажте насіння кунжуту.

Наріжте маринований перець невеликими кубиками і змішайте в мисці з петрушкою, дрібно нарізаним часником, яйцем, сухарями та сиром.

Злийте варену кольорову капусту в змішувачах і додайте до інших інгредієнтів. Приправте суміш сіллю і перцем. Мокрими руками формуємо з маси окремі крокети, які кладемо на деко, застелене папером для випічки. Якщо маса здається занадто рідкою, додаємо панірувальні сухарі.

Поставте в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах, поки крокети не стануть золотистими на поверхні.

Дайте охолонути, і ми можемо подавати до столу. Хоча мої крокети більше схожі на маленькі млинці або фрикадельки, ви можете легко сформувати їх у відповідну вам форму.:-)

Картопляні оладки без борошна

Нам потрібно:

3 більші картоплини

2-3 жмені квашеної капусти

4 столові ложки соламілу

Сіль і перець за смаком

Підхід:

Почистіть картоплю і натріть на тертці. Вичавіть більшу частину крохмалю і додайте квашену капусту - непогано розрізати її на більш дрібні. Також додаємо соламіл, жовток, приправляємо сіллю і перцем і добре перемішуємо.

Ми можемо зробити млинці трьома способами - або випікати на деко, застеленому папером для випічки. Випікати на антипригарній сковороді з шорстким дном без олії - ці два варіанти найздоровіші. Якщо ви боїтеся, що вони пригорять, просто змастіть сковороду невеликою кількістю ріпакової олії і обсмажте до золотистого кольору з обох сторін.

Млинці з брокколі

Нам потрібно:

1 середня броколі

4 столові ложки вівсяних пластівців

2 столові ложки цільнозернових сухарів

1 столова ложка насіння кунжуту

2 столові ложки гарбузового насіння

2 столові ложки насіння соняшнику

1 пучок петрушки

Сіль і перець за смаком

Підхід:

Помийте брокколі, розділіть її на менші шматочки і варіть дуже короткий час у солоній воді (або розпарюйте), щоб брокколі трохи розм’якшила. Потім негайно залийте холодною водою, щоб негайно зупинити процес приготування.

Змішайте насіння і обсмажте насухо на сковороді. Перекладіть брокколі в блендер і перемішайте. У мисці змішайте змішану брокколі, подрібнену петрушку, яйця, вівсянку, насіння, сіль і перець. Нарешті, перемішайте крихту, щоб ми отримали гарну консистенцію для формування карбонатів.

З тіста формуємо окремі котлети, які смажимо на оливковій олії з двох сторін до золотистого кольору.

Ви також можете вибрати запечений варіант. Складіть пиріжки на деко, застелене папером для випічки, змастіть оливковою олією і випікайте до золотистого кольору при температурі 180-190 градусів. Під час випікання переверніть котлети, щоб вони запеклися хрустко з іншого боку.

10-хвилинні млинці як заміна випічки

Нам потрібно:

150 г вівсяних пластівців

125 г сметани

Свіже листя селери

Сіль за смаком

Підхід:

Змішайте вівсянку зі сметаною, яйцями, сіллю і чайною ложкою подрібненого листя селери (ми можемо замінити петрушкою). Змішуємо єдине тісто, з якого формуємо окремі млинці. Випікайте млинці на сухій сковороді з двох сторін.

Сирий пагачас, від якого ви не наберете вагу

Нам потрібно:

3 столові ложки дрібно подрібнених вівсяних пластівців)

3 столові ложки вівсяних пластівців

150 г нежирного сиру

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти, крім сиру, в мисці і дайте постояти 5 хвилин. Вийміть із суміші чайними ложками і викладіть масу на деко, застелене папером для випічки. Посипте тертим сиром І поставте в розігріту духовку, де ми випікаємо, поки сир не стане золотистим на поверхні.

Кукурудзяні млинці

Нам потрібно:

250 г кукурудзи - процідженої і максимально висушеної

¾ склянки мелених вівсяних пластівців

Дрібно нарізана зелена цибуля

1 гострий перець або маленька кришка

½ чайні ложки розпушувача

Дрібно нарізану петрушку або коріандр

Підхід:

Висипати в землю пластівці і розпушувач через сито, додати яйця, молоко і перемішати тісто. Додайте трохи олії. Тепер додайте дрібно нарізану цибулю, петрушку і паприку. Нарешті, додаємо кукурудзу, приправляємо сіллю і перцем, а з тіста дозуємо окремі «млинці» ложкою тіста і смажимо до золотистого кольору з обох сторін.

Гаманці з цукіні

Нам потрібно:

1 столова ложка сметани (за бажанням)

Підхід:

Пояснюю деко для випікання папером для випікання і поливаю невеликою кількістю олії. Наріжте кабачки на колесах і покладіть на деко.
Натисніть на зубчик часнику і змішайте зі столовою ложкою олії, вершками будь-яких трав і змастіть кабачки. Насипте по щіпці перцю на кожне колесо (не додайте сіль, вони випустили б багато соку - або підсолили після випічки), покладіть шматочок моцарели, посипте пармезаном і запікайте до світло-коричневого кольору.

Картопляний млинець зі сметаною

Нам потрібно:

1 кг сирої картоплі (також можна варити)

Необов’язково: 200 г англійського бекону (це також може бути копчене м’ясо або інші сосиски за смаком)

230 мл сметани

100 г тертого сиру

Підхід:

Почистіть картоплю, натріть його на тертці. Дрібно наріжте цибулю. Нарізаний кубиками бекон (якщо ви його використовуєте) і все перемішайте.

Викладаємо масу на змащений маслом або застелений папером лист або у форму для запікання.

Збийте яйця з вершками. Змішайте в ній сир і перець. Потім залийте суміш картоплею, а зверху нашаруйте пластівці вершкового масла.