Так вирішила Всесвітня організація охорони здоров’я на своєму останньому засіданні в Женеві. Основними симптомами хронічного стресового перевантаження або виснаження є порушення сну, порушення травлення, високий кров'яний тиск, нездужання, дефіцит уваги та асоціальна поведінка. Це також включає симптоми, коли хтось думає про свою роботу, навіть коли він не працює, а також коли хтось бореться з постійними перебоями в часі як на роботі, так і в приватному житті.
Чи можемо ми вплинути на ці симптоми або якщо не усунути, а зменшити, наприклад, за допомогою дієти? Це я запитав Берту Берені Тімеа, консультанта з питань харчування.
- Насправді, викликана стресом втома в більшості випадків говорить про те, що може існувати втома наднирників. Ми щодня піддаємось сильному стресу, в тому числі на своєму робочому місці, і якщо ми не впораємося з цим, рано чи пізно організм втомиться, але й ми. Це тоді, коли виникає безсоння, і з часом воно переростає в хронічну втому.
Що ми можемо зробити? Зокрема, кофеїнові напої, такі як напр. кількість кави, чорного чаю, зеленого чаю, алкоголю, енергетичних напоїв. Якщо ми втомилися, рішення полягає в тому, щоб не пити їх більше, оскільки це ще більше напружує наші наднирники та тіло.
Вітаміни та різні мінерали необхідні для недостатності надниркових залоз та хронічної втоми, що виникає в результаті. Дієта, яка їх включає, повинна бути включена в повсякденне життя. Що це за вітаміни? Я міг би перерахувати майже всі, але, мабуть, найважливішим з них є вітаміни групи В, Е та С, а також мінерали марганець, цинк, хром, селен та магній. Вони надають сприятливу дію і містяться в таких продуктах: насінні, горіхах, бобових, брокколі, капусті, бананах, ожині, винограді, злаках та зародках пшениці.
На жаль, ми також знаємо, що цих мінералів більше немає в ґрунті в достатній кількості, тому рослина також не може засвоїти достатню кількість. Як результат, його також немає у достатній кількості в сировині, тому вам також можуть знадобитися харчові добавки.
Люди, які проводять цілий день, працюючи, зазвичай встигають з’їсти кілька укусів на ходу. Що їсти в цей час, і що, на вашу думку, важливіше: сніданок чи вечеря?
- Я вважаю всі три прийоми їжі важливими. Сніданок - чи не найголовніший. Ні в якому разі не хочу пропонувати новий. Будьте багаті жирами, білками, вуглеводами. Вранці слід уникати таких солодких продуктів, як цукор, варення, мед, фрукти.
На обід вибирайте легкозасвоювані страви. Якщо ми виберемо швидко всмоктуючі вуглеводи, речі з білого борошна, картоплі чи інших борошняних виробів, вони дуже швидко підвищать рівень цукру в крові, але він так само швидко впаде і спричинить сонливість після обіду. На обід найкраще їсти м’ясо, рибу, овочі, приготовані на пару, як джерело білка, можливо рис басмати, коричневий рис, кус-кус, пшоно або булгур.
Що особливо заспокоює у повсякденному житті?
- Стрес краще зняти регулярними фізичними навантаженнями. Сміх також є формою фізичного навантаження. Це дуже добре знімає стрес, оскільки розслаблює, знімає напругу і робить наше тіло легким. Тож повсякденні вправи є дуже ефективним засобом для зняття стресу. Ми також досягаємо того, що знаходимось у повітрі, в зеленій природі, під впливом сонячного світла, а не синього сяючого світла комп'ютера. Адже телевізор, мобільні телефони, ноутбуки, комп’ютери, світлодіодні ліхтарі виснажують організм і переживають їх як стрес. Було б непогано вимкнути ці машини як мінімум за дві години до сну. Завдяки цьому наше тіло можна краще налаштувати на сон і відпочинок. Також важливо, щоб вечеря була легкою, і ми більше не їли за 2-3 години до сну.
Що ми маємо на увазі під легкою вечерею? У цьому випадку ми їмо фрукти, а точніше легке м’ясо?
- Фрукти - це швидко вбираються вуглеводи. Пов’язаний з чимось, посипаним насінням, навіть насінням подорожника в шкаралупі, насінням льону, насінням чіаму, це справді легка вечеря. Той, хто хоче їсти трохи серйозніше і не дотримується фруктової вечері, також може з’їсти багату білками вечерю, подібно до тих, що згадуються за обідом. Тож біле м’ясо, риба та овочі як гарнір. Тут я також хочу наголосити, що вечеря не повинна бути багата вуглеводами, щоб рівень цукру в крові не піднімався, адже при високому рівні цукру в крові нам важко засинати, і ми не можемо справді розслабитися.
Багато з тих, хто веде стресове життя, також страждають від травлення. Сидяча робота та нездорове харчування також можуть спричинити здуття живота та розлад шлунку. Як ми можемо легко підтримувати кишкову флору? Що ви радите: яку їжу їсти, щоб уникнути неприємних симптомів?
- Порушення балансу кишкової флори сьогодні є дуже поширеною проблемою. Ми можемо допомогти у відновленні, уникаючи будь-якої їжі, що містить добавки. Крім того, було б доцільно їсти овочі під час кожного прийому їжі. Це живить корисні бактерії. Ми допомагаємо їм зміцнюватися і примножуватися. Також було б чудово вживати ферментовану їжу. Загальним елементом дієти наших бабусь і дідусів були огірки на квасі влітку та домашня квашена капуста та перець взимку. Крім того, домашній йогурт на кефірі також дуже корисний для здоров’я. Якщо у вас є час і сили, ви також можете приготувати заквасний хліб. Все це дуже корисно та допомагає відновити та збалансувати живу та кишкову флору організму.