Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

красиві

Що ви повинні знати про мій кардамон

  • Вважається однією з найдавніших і найдорожчих трав у світі після ванілі та шафрану.
  • У Стародавній Греції та Римі з його сутності робили приємні духи. В Індії його назвали «королевою прянощів», а в Китаї він вперше згадується як трава в 720 році. В Європу воно потрапило лише в пізньому середньовіччі.
  • Родом із Південної Індії, зараз він проживає в Шрі-Ланці, Гватемалі, Танзанії та Бразилії.
  • Діюча речовина - цинеол, терпінеол, лімонен, сабін, ефірна олія борнеолу.
  • Солодкий, його аромат їдкий їдкий, камфороподібний.
  • Відомо кілька варіантів спеції. Виходячи з кольору стручків, ми можемо також говорити про зелений, білий і чорний кардамон. Мій найкращий кардамон походить з узбережжя Малабару. Він комерційно доступний цілий і мелений.
  • Ми не шукаємо якісний кардамон у продуктових магазинах, а натомість вибираємо з пропозиції надійних органічних магазинів.
"> Фото: fitness-with-britt

Використовуйте

  • Найвідоміший як пряність до тортів, особливо пряників та хліба з кардамоном. Крім того, він чудово гармонує з м’ясними, птичними та рибними стравами, але десерти на основі молока також можуть бути особливою спецією для пудингів та компотів.
  • У східній кухні каррі також приправляється кардамоном.
  • Він міститься у багатьох шлункових та лікарських лікерах, а також використовується в тютюновій промисловості.
  • Олія, отримана з її насіння, використовується для парфумування мила, косметики та парфумерії.
  • Чорний кардамон за смаком та ароматом значно відрізняється від зеленого кардамону. Аромат чорного кардамону свіжий, пряний, але при цьому димчастий, схожий на камфору. Їх люблять використовувати для приготування китайських овочевих страв.

Вплив на здоров'я

  • Ліки від серця, на це також вказує походження назви спеції (кардамон).
  • Він надає зігріваючий ефект, позитивно впливає на емоції, робить його душевним.
  • Це заспокоює нервову систему. Він також ефективний при депресії та виснаженні.
  • Він також лікує проблеми з травленням, диханням та жіночі хвороби.
  • Він дезінфікує порожнину рота і може ефективно використовуватися проти зубного болю та інфекції ясен. Рецепт зеленої зубної пасти ви можете знайти тут!
  • Ми використовуємо його ефірну олію від синців та м’язових спазмів.
  • Протизапальний, знеболюючий та кровоспинний засіб.
  • Також його вважають афродизіаком завдяки його стимулюючій дії.

Важливо: протипоказаний при запальних та майже інфарктних станах, кровотечах, виразках, жовчнокам’яній хворобі.

Рецепт

Молоко кардамону

Помістіть вміст щойно подрібненого кардамону в склянку гарячого молока. Розмішайте ложку меду і випивайте по чашці кожного дня.

Пряний чай в індійському стилі (чай йогу)

У ступці крупно розчавіть 3 гвоздики, 1 зірковий аніс, 2 насіння з стручків кардамону та 4-5-сантиметрову паличку кориці та щіпку чорного перцю (якщо ви хочете зробити його гострим, дозвольте нам нарізати 2-3 скибочки імбир також). Покладіть спеції в 1 літр води і кип’ятіть у каструлі на повільному вогні 10-15 хвилин. Потім додайте 2 дл молока і дайте йому згнити. Давайте їсти його теплим, потягуючи.

Протисудомне масажне масло

Змішайте 6-6 крапель розмарину та майорану та 15 крапель ефірної олії кардамону в 30 мл олії жожоба. Використовуйте тільки якісне (перевірене) масло.