Програма шкільних фруктів

Угорщина часто виступає на трибуні в міжнародній статистиці проблем здоров’я, ні дорослі, ні діти не перебувають у хорошій формі, і багато потрібно зробити для підвищення рівня обізнаності щодо здорового способу життя. Хоча Угорщина має особливо погані показники, нездорове харчування та сидячий спосіб життя є серйозною проблемою в усьому Європейському Союзі. Ось чому ЄС запровадив схему шкільних фруктів, що призвело до певного вдосконалення. Скільки овочів і фруктів їдять школярі? Чи може школа мати позитивний вплив на просвітництво сімей про здоров’я?

десять

Ми їмо дуже мало овочів і фруктів

Кількість щоденного споживання овочів та фруктів серед угорського населення значно нижча за кількість, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) (270 грамів на день замість щонайменше 400 грамів). Але ми також споживаємо значно менше соку, ніж 10 років тому (тоді ми випивали 15 літрів на рік на людину, зараз лише 12). Вивчення вікової структури даних дає ще більш похмуру картину, оскільки ми бачимо, що представники молодшої вікової групи споживають значно менше овочів та фруктів, ніж представники старшої вікової групи.

Національний інститут охорони здоров’я дітей (OGYEI) готує щорічний звіт про медичну роботу в школі. За даними OGYEI, частка дітей, що страждають ожирінням, постійно зростає, сьогодні 10-13% дітей шкільного віку страждають ожирінням. Ця частка вища серед учнів старших класів середньої школи: хоча 10,8% учнів 2-го класу вважаються ожирінням, майже 13% учнів 12-го класу можна класифікувати тут.

Читати далі!

Згідно з опитуванням Угорської студентської спортивної асоціації (NETFIT), ясно, як погіршується витривалість дітей у віці від 10 до 18 років. Якщо у віці 10 років 77% хлопців та 74% дівчат вважаються придатними, то до 18 років лише 36% хлопців та 21% дівчат можуть залишатися у формі. Наприкінці державної освіти 48% хлопчиків та 58% дівчат потребували б більшого розвитку. (Результати вимірювання NETFIT детально описані тут.)

Шкільний фрукт для 12 мільйонів дітей

Європейський Союз створив "Схему шкільних фруктів та схему шкільних фруктів" ("Схема шкільних фруктів") у 2008 році для підтримки покращення якості життя молодих людей. Крім того, метою було досягнення стабільності на сільськогосподарському ринку та більш широкої популярності споживання фруктів. Зараз ця програма охоплює понад 12 мільйонів дітей у 25 країнах (Великобританія, Фінляндія та Швеція не є серед них). У 2015/2016 навчальному році в програмі взяли участь 11,7 мільйона учнів з майже 80 000 шкіл.

Суть програми полягає в тому, що діти шкільного віку мають доступ до свіжих або перероблених фруктів та овочів щодня та безкоштовно. З метою виховання здорового способу життя для дітей слід організовувати роз’яснювальні заходи, наприклад, вони можуть відвідувати виробників, брати участь у уроках садівництва, а школи можуть проводити конкурси та змагання та забезпечувати їм навчальні та виховні уроки.

Практично кожна дитина в Угорщині отримує це

З самого початку (з 2009/2010 навчального року) Угорщина все частіше бере участь у програмі шкільних фруктів, що фінансується ЄС, частково за фінансової підтримки угорського уряду. У перші роки програма охоплювала лише нижчі класи, але з 2013/2014 навчального року програма охоплювала 5–6. діти класу також можуть взяти участь. Якщо у 2009 році 70% угорських державних навчальних закладів брали участь у шкільній програмі фруктів, то до 2015/16 навчального року 92% вже долучились. Кількість залучених студентів також суттєво зросла: у 2009 р. Брали участь 72% постраждалих вікових груп, тоді як у 2015/16 рр. 95,5%.

Асортимент дистрибутивної продукції значно зріс із початку програми. Якщо у перші два роки до складу продуктів входили лише яблука, то зараз 12 видів фруктів, овочів та соків, виготовлених з них, можна подарувати дітям.

Що це означає у повсякденному житті?

У програмі розподіл фруктів та овочів включає звичайну кількість овочів та фруктів, що надається в рамках шкільного харчування. Незалежно від шкільного харчування, овочі та фрукти повинні розподілятися в різний час. Діти зазвичай отримують їх між перервами вранці.

У 2015/16 навчальному році студентам було роздано 52 157 813 порцій фруктів, овочів та соків, дві третини з яких - яблука. Майже три чверті поставленої продукції становили свіжі продукти, 25,4% - соки.

Яблук багато, але дітям це не нудно

У школах, які не приєдналися до шкільної схеми фруктів, діти отримують лише 0,8 порцій фруктів на тиждень від громадського харчування, тоді як учасники програми отримують в середньому 3,1 порції на школу, згідно з дослідженням Ерудіціо щодо ефективності угорських шкільних фруктів схема. Більше різниці в кількості фруктів, які ви отримуєте з дому: кожна дитина має приблизно Вони дають 9 порцій фруктів батькам за один тиждень.

Хоча можна було б запропонувати різноманітну пропозицію, фрукти, виділені в шкільній схемі фруктів, є майже виключно яблуками. З 29 опитаних шкіл лише 7 раз на тиждень перед дослідженням розподіляли інші фрукти - зазвичай груші та в одному випадку сливи. (Половину кількості фруктів, даних батьками, також складали яблука.)

Тим не менше, відмова від яблук серед студентів досить низька, лише 2% заявили, що їм це не подобається, тоді як 87% це подобається. Таким чином, яблука - один з найпопулярніших і найменш відкинутих фруктів. Найбільш відкинутими плодами є сливи (14%) та груші (11%), хоча обидва плоди є більшістю (63% та 63%, відповідно), але все ще може бути зроблена робота щодо їх популяризації.

В даний час сорт забезпечується соком, який користується великою популярністю серед дітей: 63% дітей, які беруть участь у програмі, завжди їдять сік, отриманий у школі (включаючи громадське харчування), тоді як лише 36% їдять фрукти, отримані в школі. кожного разу.

Розподіл овочів не є типовим у програмі, лише 3 із 29 закладів були розподілені по школах - в одному випадку перець, в одному випадку помідори. Хоча овочі менш популярні, ніж фрукти, тим не менше вчителі, батьки та діти хочуть давати овочі не раз.

Їдальню можна було вдосконалити

Продукція, що розповсюджується за схемою шкільних фруктів, регулюється суворими стандартами якості. Яблука повинні бути класу I та діаметром не менше 60 мм. Виконання очікувань якості підтверджується відповідями дітей. Лише 4% учасників програми вважають фрукти, якими діляться в школі, поганим смаком та 9% потворними, порівняно з 14% та 19% для пюре.

Хоча багато студентів програми (63,2%) сказали, що вони отримують достатньо фруктів у школі, більше чотирьох п'ятих студентів погодились, що було б добре мати можливість їсти більше фруктів. У верхній частині є дещо більша частка тих, хто хоче їсти більше овочів - така думка характерна для приблизно половини студентів.

Очевидно, що загальний стандарт громадського харчування також може бути пов’язаний з тим, що в старших класах буде дедалі менше дітей, особливо тих, хто заплатить за це повну ціну. Наслідок цього також видно з досліджень Ерудіціо: зазвичай діти вищого статусу отримують все менше доступу до фруктів зі шкільного харчування. У групі з найвищим доходом, де дохід родини перевищує 1300 євро (сюди належить 9,5% респондентів), діти отримують лише 10,2 порції фруктів на тиждень поза межами програми. На відміну від них, ті, хто знаходиться в найгіршій ситуації - коли загальний дохід сім'ї нижче 330 євро - можуть з'їсти 11,4 порції фруктів.

Без батьків важко залишитися

Ефекти шкільної програми фруктів особливо виражені при щоденному та тижневому споживанні фруктів. У той же час, у випадку загального (річного) споживання фруктів, який набагато складніше виміряти, ефект вже не можна виявити, як і у випадку популярності фруктів.

Згідно з опитуванням Ерудіціо, кількість загального споживання фруктів в першу чергу визначається сімейним оточенням. Дотримання звичок у харчуванні в сім’ї та звички батьків надзвичайно сильні, особливо у випадку споживання фруктів та овочів, тому важливо, щоб програма охопила батьків та залучила їх до формування ставлення до споживання фруктів та овочів.