З нього можна готувати вино і тістечка, але його також можна їсти сирим на вечерю або закуску. Виноград є зіркою осені, але що ми почнемо з різних сортів цього ласощі? Журнал «Смак сільської місцевості» допомагає вам знайти шлях до корисності різних сортів.

винограду

Отелло, столовий виноград

Це дуже смачний делікатес, як у торті, так і сам по собі. Але вино з нього виготовити не можна, оскільки ягоди мають високий вміст пектину, який під час бродіння перетворюється на метиловий спирт. Таким чином, алкоголь надає токсичну дію на організм людини. Одним з найкращих інгредієнтів все більш популярного виноградного варення є Отелло.

Столовий виноград без кісточок

Кілька сортів цього виду білого винограду можна зустріти на ринках або на виноградниках. Наприклад, є «Белградська біла», яка дозріває наприкінці вересня. Ягоди середнього розміру, білого кольору, злегка овальні, тонкошкірі, а смак не дуже характерний, але справді солодкий. В кінці серпня королева Сави дозріває білий виноград. Однак ягоди рослини, що також не має насіння, набагато більші, ніж ягоди «Belgraph white». Його плід твердий, хрусткий, тонкошкірий, має трохи солодкуватий смак, тому може бути чудовим мускатним.

Червоний виноград без кісточок - це Рубін Кінг, який дозріває в середині вересня. Його ягоди великі, червоного кольору, трохи попелясті і округлі. Скоринка тонка і на солодкий смак, тому може бути чудовою для тортів.

Ізабелла, столовий виноград

Як і Отелло, це не слід робити як вино. Починаючи з 2000 року, ми зустрічали його виключно в невеликому вирощуванні саду. Його також можна вживати як варення або використовувати в тортах. Плід темно-фіолетово-блакитний, м’якоть злегка слизова, шкірка товста.