Мене завжди дивує, який бізнес роблять деякі харчові компанії з людської ліні. Одним з моїх улюблених є млинна пудра, бо вам навряд чи потрібно щось додавати: яйця, борошно, молоко, газовану воду, трохи цукру, трохи солі. Те саме стосується пудингу: його можна робити без пудингу, лише з п’ятьма інгредієнтами. Проте свого часу в суспільній свідомості вкоренилося, що якщо вдома немає порошку пудингу, то його потрібно приносити, бо без нього тоді нічого не буде.

моні

Я зараз вам це покажу.

Так, жовтяниця: як я зрозумів, коли був дорослим, жовтий колір (який інакше досягається додаванням каротину) покликаний замінити жовтий колір яєць. Тепер, з огляду на це, інгредієнтами справжнього пудингу є:

4 дкг крохмалю

половина ванільної палички або 1 ч. ложка ванільного екстракту (без смаку, без ванілінового цукру)

  1. Налийте в сковороду молоко, за винятком половини дл, киньте половину ванільної палички, яка вдвічі зменшилася в довжину, і починайте нагрівати.

  1. Якщо ми щось загущаємо крохмалем, ми просто кип’ятимо його, не готуємо, бо інакше це розбавляє те, що ми робимо.
  2. Якщо ви щось загустили крохмалем, але він недостатньо густий, щоб не пролити чергову дозу крохмалю, соус не підбере, крохмаль ви відчуєте як пісок. Рішенням може бути приготування густого пудингу окремо (якщо ви готуєте його) і змішування обох.

Це воно. Надалі не купуйте порошок для пудингу, а тримайте крохмаль вдома - завдяки яєчному жовтку та справжній ванілі ви отримаєте набагато економічніший, поживний цінний десерт.

О, і також заходьте до Facebook! Ви можете спілкуватися в чаті, як сторінки, наприклад ...