Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

соковиту

Дивовижне відкриття - результат недавнього дослідження, опублікованого в понеділок у Журналі Американського коледжу кардіологів. Дослідники переглянули попередні дослідження та прості звіти та спробували визначити, чи були твердження в них правильними.

Результати руйнівні: у багатьох випадках вивчені дієтичні поради підтверджуються щонайбільше одним попереднім дослідженням, в якому припускають, що результати не були відтворені або що ми маємо мало інформації про їх точність. Інші дослідження були замовлені у гравців галузі, які залучені до фінансової діяльності, що ставить під сумнів надійність даних, що підтримується незалежними дослідниками. Третя категорія включала опитування на основі власних звітів - у випадку таких типових опитувальних опитувань та досліджень загальною проблемою є те, що респонденти дають неправдиві відповіді або просто погано пам’ятають власні харчові звички.

Сік приносить більше шкоди, ніж користі!

Змішування різних фруктів та овочів ризикує збільшити кількість надмірних калорій та зайвого цукру в організмі. Коли хтось надсилає через блендер свій улюблений овоч або фрукт, він практично створює цукристу воду з деяким вмістом вітамінів. Це пов’язано з тим, що під час змішування багато цінної клітковини та поживних речовин легко втрачається.

"Цілі фрукти та овочі містять безліч корисних інгредієнтів, які більше не обов'язково містяться в соках, виготовлених з них", - сказав Кіт Аюб, співробітник Медичного коледжу Альберта Ейнштейна, який не брав участі в поточному дослідженні, ABC. «Людський шлунок, навпаки, є чудовим блендером, працює трохи повільніше. Ми використовуємо свої зуби та кишечник для того, для чого вони призначені, і пам’ятаємо, що природні клітковини, що містяться у фруктах та овочах, є ключовими для здорового харчування ”.

Дослідники також зазначали, що соковитість пов’язана з детоксикацією у свідомості багатьох людей, хоча раніше було доведено, що тіло в ній нічого не потребує. Більше того, дослідники попереджають, що детоксикація може мати прямо протилежний результат, оскільки вона змушує організм повільніше фільтрувати шкідливі речовини. А більша кількість цукру у фруктових та овочевих соках може запобігти втраті ваги, яку багато людей очікують від жужети.

Кокосове масло теж не таке здорове

Кокосове масло або кокосовий жир також дуже популярні в Угорщині як так званий “здоровий” жир. Однак сучасні дослідження показують, що ця рослинна олія містить більше насичених жирних кислот, ніж масло або сало. Дослідники стверджують, що „позитивні наслідки для здоров’я, пов’язані з тропічними рослинними оліями, не підтверджуються науковими доказами”, і тому використання цих видів олій та жирів не рекомендується.

Автори дослідження також розглянули проблему споживання глютену і виявили, що чутливість до глютену вважається проблемою набагато більше людей, ніж це насправді впливає.

Близько шести відсотків людства мають певну чутливість до цього зернового білка, і якщо хтось не страждає алергією на злаки або не страждає на целіакію, немає жодних наукових доказів того, що безглютенова дієта позитивно впливає на них. Дослідники відзначають, що безглютенова дієта не має негативних наслідків для здоров'я порівняно з дієтою дзюдо, якщо дієтолог не вживає надмірно калорій або холестерину замість продуктів, що містять глютен.