Про що це? Поговоримо про BAB!

квасоля

Почнемо з того, що квасоля є чудовим джерелом білка! 100 грам сухих бобів містять 23 г білка, що є надзвичайною кількістю серед рослин. Коли ви думаєте збільшити споживання білка, ви відразу замислюєтесь про вживання м’яса, хоча квасоля може збити багато куль. Порівняйте 1 склянку яловичого фаршу з 1 склянкою квасолі з точки зору поживних речовин.

Квасоля рослинний білок

  • він має 230 ккал у великої рогатої худоби та 240 ккал у квасолі
  • яловичина містить 23% добової потреби в жирі, тоді як така ж кількість квасолі містить 0% жиру
  • яловичина містить 25% добового холестерину, тоді як квасоля - 0%
  • у яловичині немає волокон, але квасоля покриває 60% добових потреб
  • Що стосується вітамінів, то яловичина містить більше вітамінів В6 і В12, але квасоля містить набагато більше заліза, магнію і кальцію

Два інгредієнти містять майже однакову кількість калорій, але квасоля все одно доставляє в організм більше поживних речовин, тому варто не просто думати про це як про гарнір. Позитивною стороною є те, що вміст антиоксидантів також заслуговує на увагу.

Порівняно з іншими «суперпродуктами», квасоля дешева, смачна і може бути використана у найрізноманітніших зображеннях. Ви можете зробити з нього суп, овоч, салат або пюре, смачне занурення, можливо, чилі. Який би ви не вибрали, ви напевно з ним добре справитесь!