Щороку, подаючи сигнал, я маю справу з хворобами картоплі, які впливають на їх зберігання. На щастя, карантинні хвороби, які можуть вплинути на термін їх зберігання, такі як бура гниль картоплі та картопляна кільцева гниль, не поширилися в наших умовах, залишаються класичними захворюваннями, з якими ми стикаємось щороку. Зміни в дозволі на продукти, які допомагають підтримувати хороший стан збереженої картоплі, не змінюються.
Під час фази вирощування найпоширеніша грибкова хвороба картоплі атакує бульби картопляна цвіль (Phytophthora infestans). Він поширюється при вологості повітря 80%, при температурі 12 - 23 ° C, якщо вони тривають щонайменше два дні поспіль. На листі інвазія поширюється від країв листя у вигляді брудно-білих до коричневих уражень, схожих на масляні плями, що зливаються, а згодом на їх нижній стороні утворюється сіре покриття spórangioforums зі спарангами. На них утворюються зооспори. Зараженість бульбами залежить від кількості опадів, які заносять зооспори в землю. У роки з високим рівнем захворюваності на цвіль найкращою профілактикою зараження бульбами є швидкий збір картоплі. Прискорене припинення вегетації необхідно у разі зараження 5-20%. На бульбах видно злегка поглиблені оливково-сірі плями на шкірці, м’якоть під ними іржаво-коричнева і компактна. Заражені бульби не придатні для вживання, а при посадці вони є основним джерелом зараження на наступний рік. Найбільша небезпека вторгнення бульб є під час збору врожаю, тоді як цикл зараження відбувається лише на складі. Вторинно пошкоджені бульби атакують вологі агенти гниття. Тому картоплю перед зберіганням потрібно сортувати та зберігати при температурі нижче 6 ° C.
Мокра гниль картоплі (Erwinia carotovora). Бактерії цієї хвороби виживають у ґрунті та через травми потрапляють у щойно висаджені бульби. Спочатку вони з’являються на травах шляхом коричнево-чорного забарвлення, гниття і їх легко можна видалити з грунту. Листя жорсткі, прямостоячі, скочені спереду. Сітка бульб спочатку рожевого кольору, пізніше вона стає чорною, а картопля перетворюється на смердючу кашоподібну масу. Основна шкідливість проявляється у вигляді гниття під час зберігання. Захист полягає у використанні здорових саджанців, запобіганні утворенню водної плівки на бульбах шляхом висушування їх перед зберіганням, сортування бульб під час зберігання та висадки в розігрітий грунт. Не садіть картоплю 2 роки поспіль. Хімічний захист неможливий.
Суха гниль картоплі (Fusarium solani, Fusarium sambucinum) виживає в ґрунті і через травми потрапляє в бульби. Це проявляється коричневими плямами на поверхні бульб на місцях пошкодження. Свіжа гниль мокра, пізніше сітка бура, запилена. У бульбах утворюються тріщини з білим міцелієм, міцеліальні острівці овальної форми проникають на поверхню і на світлі рожевіють або посиніють. На деревостанах в’януть цілі рослини, що викликано запиленням материнського бульби. Профілактикою є зберігання здорової картоплі без грунту, оскільки хвороба має властивість поширюватися на складах від бульб до бульб. Під час зберігання підтримуйте температуру нижче 6 ° C, висаджуйте тільки здорові бульби.
Альтернативний плямистий картопляний син. коричнева пляма листя (Alternaria porri f.sp. solani) зазвичай виживає в ґрунті кілька років. Він атакує рослини після ослаблення, спричиненого стресом (холод, вологе середовище існування, висока температура, тінь тощо). Конідії поширюються вітром і проникають через рослину через вентиляційні отвори та шкіру. Розвивається при температурі близько 25 ° C і при високій вологості (туман, часті опади). Після зараження симптоми проявляються дуже швидко з невеликими різко розмежованими плямами коричневого кольору. Що стосується жилок, плями розтягуються поздовжньо, як і на стеблах. На початку плями нагадують картопляний опік, пізніше на них утворюються концентричні кола і тканина некротизується. Він також проявляється на бульбах темно-коричневими плямами на шкірі, тканина під ними утворює суху гниль. Некроз не проникає глибоко в м’якоть, але коли напад сильний, бульба висихає. Запобігти зараженню можна обробкою деревостанів фунгіцидами.
Звичайна парша картоплі (Streptomyces scabies) також найбільш виражений на бульбах. Бактерії зазвичай знаходяться в грунті, проникаючи в рослину через молоді чечевиці в сухий сезон. Інфекція не відбувається у вологому ґрунті. Це відбувається на більш легких ґрунтах, і ґрунт є єдиним джерелом зараження. На бульбах утворюються бульбочкові ураження з піднятим краєм або поглиблення. Вони можуть зливатися і покривати всю поверхню бульби. Зараження не зменшує врожай, але якість бульб, збільшує відходи під час прибирання, погіршує зберігання. Хімічний захист неможливий.
Син картопляного коренеплоду. флокуляція картоплі (Thanatephorus cucumeris anamorfa Rhizoctonia solani) поширюється із склероцій гриба в ґрунті або з міцелію, що виживає в ґрунті як частина нормальної мікрофлори. Найбільш підходящими умовами для поширення є температури 10 - 12 ° C, вологі, холодні та злегка аеровані грунти. Склероції починають утворюватися на бульбах на початку дозрівання бульб. Шкода більша на важких, вологих і слабо нагріваються грунтах, а також у роки з холодними та вологими джерелами. Симптоми проявляються на початку проростання бульб у вигляді бульб коричневого до чорного кольору, паростки гниють. Пізніше проводяться атаки на провідні тканини і порушується потік асимілятів, бульби невеликі, неврівноважені, деформуються і утворюються близько до поверхні грунту, в результаті чого вони зеленіють. Рослини жовтіють, скоріше цвітуть, а верхні листя котяться вздовж. У вологу погоду білі міцеліальні покриви іноді утворюються на стеблах на рівні грунту, і ці покриття утворюються разом із склероціями у вигляді пластівців та на бульбах. Чим довший період між некрозом та збором бульб, тим вища захворюваність на склероції. Рекомендується не вирощувати сприйнятливі сорти на важких і менш теплих грунтах. Висаджуйте в розігрітий грунт, обережне поводження з бульбами, швидкий збір, зберігання, щоб забезпечити суху поверхню бульб.
Рак картоплі (Synchytrium endobioticum) виживає в ґрунті протягом декількох десятиліть, передається шляхом посадки та технології, грунту. Посуха і спека їй не підходять. Він атакує картоплю, помідори та бур’яни з родини пасльонових. Симптомами є пухлини цвітної капусти на бульбах біля очей, на стільцях і біля основи стебла. Спочатку пухлини світлі, поступово темніють і розпадаються. Забороняється вирощувати картоплю на присадибній ділянці протягом декількох років. Заражену картоплю не можна перевозити. Прямий захист неможливий. Рак картоплі - одне з найбільш економічно небезпечних захворювань; при підозрі на нього забороняється поводження та продаж картоплі. Інспектор фітоїну ÚKSÚP візьме зразки для діагностичного підтвердження. У разі позитивного лабораторного результату, ÚKSÚP застосовує відповідні заходи у формі рішення із зазначенням кінцевого терміну для їх видалення.
Почернінням була і мокра гниль картоплі (Erwinia carotovora) поширюється із заражених саджанців, післязбиральних залишків уражених рослин, зрошувальної води, техніки. Бактерії виживають у ґрунті ризосфери та заражають пошкоджені рослини. Вони нападають на картоплю, моркву, кольрабі, цвітну капусту, капусту, селеру, гарбуз та інші. Симптоми проявляються на початку вегетації, до того, як на травах, що мають коричнево-чорні насадження на травах, загнивають і легко видаляються з ґрунту. Чубчики мають вусатий вигляд. Верхні листки жорсткі, прямостоячі, скручені спереду. Сітка бульб спочатку рожевого кольору, пізніше перетворюється в коричнево-чорну кашоподібну масу. Профілактикою є здорова розсада, запобігання утворенню водної плівки на бульбах, зберігання бульб при температурі до 6 ° С і посадка в достатньо прогрітому грунті. Спреї неможливі.
Комплексний захист від поширення збережених картопляних хвороб означає запобігання зараженню шляхом:
- відповідний сівозмін,
- використовуючи лише визнаний посадковий матеріал,
- соління розсади,
- висаджуючи картоплю в розігрітий грунт,
- збалансоване харчування,
- фунгіцидний захист.
Під час збору та обробки картоплі необхідно дотримуватися основних правил:
- збір в суху погоду,
- при спорожненні вибирайте мінімально можливу висоту,
- сушать поверхню картоплі, залишаючи їх у сухому середовищі на 1-2 тижні при температурі 12-15 ° С,
- сортуйте бульби лише після висихання,
- видалити грунт, каміння,
- обробляти картоплю якомога менше,
- не сортуйте холодну картоплю.
Перед зберіганням можна продезінфікувати склади препаратами з діючою речовиною манкозеб Дитан M 45 DG a Dithane DG Neotec в концентрації 0,3 - 0,5%, макс. 1% або органічне кальцієве добриво Екокалкон.
На складах вам потрібно:
- підтримувати стабільну температуру. Картопля, чутливий до низьких температур, зберігається при +5 до +7 ° C, менш чутливий при +3 до +4 ° C та інший при +4 до +5 ° C.
- оптимальна вологість для зберігання картоплі становить від 85 до 90%,
- необхідна достатня вентиляція, не менше 10 м 3 за 1 год на 1 т картоплі,
- запобігати конденсації води на бульбах.
Якщо хвороби звалищ на бульбах широко розповсюджені, сортувати їх по лініях неможливо, щоб здорові бульби не забруднювались, а проводились вручну. При зберіганні в комерційній мережі доцільно нагріти бульби до 10 - 12 ° C.
Інші пошкодження картоплі на складах, які проявляються плямами та зміною кольору м’якоті, але менш значні, - це сірість і іржа м’якоті картоплі, пошкодження низькими температурами та морозами, розпарювання бульб. Попередити їх можна за допомогою правильної агротехніки та правильного зберігання.
Інж. Олена Шкучова, ÚKSÚP - ОКОР Топольчани