- вершки
- суп
- картопля
- свинина
- суп-рагу
- естрагон
- Рецепт
Будьте обережні, щоб випадково не отримати крило на стіл у Новий рік. Тож цей густий суп-рагу, наповнений овочами та ароматизаторами, також готується із щасливої свинини. Спеціальний естрагон - справжній засіб від похмілля. Зварити суп перед вечіркою, щоб завтра вам просто довелося розігріти його.
Тушонка зі свинини з естрагоном
Інгредієнти для 4 осіб:
- 40 dkg свинячої ноги
- 3 більші картоплини
- 2 моркви
- 1 ріпа
- 1 дб кабачків
- 4 столові ложки олії
- 1 шматочок цибулі
- 1 дл сметани
- 1 дл вершків
- 1 столова ложка борошна
- 1 кубик супу
- 1 столова ложка естрагону
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка майорану
- 1 чайна ложка гірчиці
- сіль
- перець
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час підготовки: 1 год
Підготовка:
Очистіть овочі і обведіть. Подрібніть цибулю і тушкуйте в невеликій кількості гарячої олії. Додайте промите м’ясо, нарізане меншими кубиками, і перемішуйте до вибілення. Овочі також можна зайти, залити півтора літрами води. Приправте сіллю, перцем, свіжим естрагоном, майораном і лавровим листом, а потім розкришіть кубики супу.
Варіть на повільному вогні близько 50 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким. Добре змішайте сметану, вершки, гірчицю, лимонний сік і борошно, а потім додайте ковш або дві ложки соку для приготування. Влийте в суп і тушкуйте ще п’ять-десять хвилин. Під час подачі подавайте оцет з естрагону.
- Курячий перець зі сметаною та гриби з густою соковижималкою - Рецепт Феміна
- Щільний ковбасний квасолевий суп, який дійсно зупиняє ложку, ідеально підходить для основної страви - рецепта Феміна
- Густий овочевий суп через 30 хвилин ви із задоволенням приймете знову - Рецепт Феміна
- Соковите, щільне виноградне варення - це старий рецепт успіху моєї мами - рецепт Феміна
- Соковите яловиче рагу з овочами в духовці з густим соком - Рецепт Феміна