Згідно зі статтею, опублікованою у 1980-х роках, вживання кокаїну викликає не більше звикання, ніж насолода картоплею фрі. У той час на цю точку зору багато нападали, але зараз майже та сама тема потрапила в заголовки, якраз навпаки: жирна їжа викликає таку ж залежність, як героїн або кокаїн.

Твердження у статті в Daily News, схоже, підтверджуються тим фактом, що американці стають товстішими, а дві третини дорослих вважаються ожирінням. Дослідники наркоманії стверджують, що картопля фрі, гамбургери та інші висококалорійні продукти з високим вмістом жиру ще ефективніше утримують споживачів у залежності від наркотиків.

informed

Результати останніх досліджень опубліковані в Nature Neuroscience. Лабораторних щурів розділили на три групи і протягом 40 днів давали різну їжу: перша група отримувала лише нормальну їжу, друга також бекон, ковбасу, чізкейк та десерт, доступ до яких вони мали одну годину на день, а третя група протягом до 23 годин на день, він також міг отримати доступ до жирної їжі.

Щури, які мали майже необмежений доступ до дієти з високим вмістом жиру, споживали вдвічі більше калорій і страждали ожирінням. Одна година доступу на день призводила до нападу, схожого на їжу, тоді тварини отримували користь від поглинаних калорій.

Однак дослідників вразили не ці факти, а той факт, що у щурів з необмеженим доступом до жирної їжі т.зв. рівень порогової винагороди. Це означає, що їм було все важче радіти, іншими словами, щури виробили толерантність, яку дослідники часто відчувають до залежності, і це показало тенденцію до зростання, коли тварини набирали вагу.

Реакція на винагороду у щурів, які харчуються з високим вмістом жиру, була дуже схожа на реакцію, яку спостерігали дослідники у тварин, що споживають кокаїн та героїн.

Дофамінові рецептори відіграють важливу роль у приємній поведінці, і їх чутливість знижується у експериментальних тварин з необмеженою жирною їжею. Те саме стосується людей: наркоманів кокаїну, людей із ожирінням, алкоголіків та наркоманів.

Через затемнення рецептора D2 нормальне бажання стало нав'язливою поведінкою, настільки, що навіть незважаючи на болісний струм, тварини продовжували шукати джерело жирної їжі.

Оскільки щури живуть у тісних клітках, дослідники заявили, що для людей можна перевірити, що багате на подразники середовище менш схильне до звикання. Попередні дослідження показали, що люди, які перебувають у соціально-економічно неблагополучному положенні або зазнають стресу, зазнають більшого ризику як з точки зору різних залежностей, так і з точки зору ожиріння.