залишається

74% хворих на цукровий діабет, людей з непереносимістю їжі та веганів не знаходять, або лише з працею, страву, яка відповідає їх дієті, в угорських ресторанах.

Попит на "безкоштовну" їжу вже був би і в Угорщині, але більшість угорських ресторанів поки не пропонують альтернативу. Опитування кондитерської без цукру Fitlife на 500 осіб виявляє, що ті, хто сьогодні сидить на особливій дієті в Угорщині за станом здоров’я чи з інших причин, не мають або їм важко знайти в меню страву, яка відповідає їх дієті.

Я можу принести десерт?

Ситуація найгірша для десертів. 87% опитаних заявляють, що навіть не можуть їсти десерт у ресторанах.

Вони можуть запропонувати найменшу альтернативу цій страві у вітчизняних ресторанах, хоча додавати в меню десерти без цукру, без лактози, палео, веганські та інші дієтичні страви майже нічого не коштує. Готувати їх не складніше, ніж традиційні десерти, все це було б лише питанням ставлення.

"Додавати такий десерт до паперу - невелике логістичне завдання для ресторанів. Це все того варте, оскільки на нього буде попит", - додав Мартон Фекете, засновник кондитерської без цукру Fitlife.

Принаймні вони можуть люб'язно "не служити"

Позитивним є те, що більшість (70%) відзначають, що ресторани допомагають задовольнити їхні індивідуальні запити, навіть якщо вони не можуть їх задовольнити, оскільки альтернативи немає.

Більшість кондитерських вже пристосувались до своїх потреб, і чи знають респонденти туджі, куди звернутися, якщо шукають торт, який відповідає їхньому раціону. За останні 1-2 роки цей коефіцієнт змінився.

Ми сподіваємось, що ресторани також відкриються як перший крок зі своїми десертами відповідно до ваших потреб. Дуже допомогло б, якби було встановлено співпрацю між кондитерськими та ресторанами.

Деякі люди вважають за краще бути діабетиком, оскільки лише так вони сприймають це серйозно

18% респондентів визнали, що вже мали конфлікт із офіціантами через їхній індивідуальний запит. Ось чому є люди, які воліють заявляти про себе діабетиком, тому вам не потрібно пояснювати, коли вас цікавить десерт без цукру.

"Багато людей досі не розуміють, що той, хто не використовує цукор з раціону, не страждає від себе, просто звертає увагу на своє тіло, тому легше сказати, що я діабетик, щоб вони не почали торгуватися", - сказав один із учасників опитування. сказав.

Половина опитаних дотримуються дієти без цукру за станом здоров’я чи профілактики. З нашого досвіду, саме приготування тортів без цукру є найменш складним процесом, оскільки існує безліч альтернатив підсолодженню. Розвиток ресторанних тенденцій у 2019 році, сподіваємось, пристосується до цього.

Інтернет-опитування було проведено кондитерською без цукру Fitlife у березні 2018 року.