Ви думали, що залишки їжі мають місце в циклі переробки крім пластмас та паперу? Однак їм не потрібно влаштовуватися на роботу лише в смітник. Дайте їм шанс на «друге життя» та скористайтеся широким спектром можливостей для їх повторного використання. Для натхнення ми пропонуємо вам поради, як боротися із залишками.
Песто
Песто швидко одомашнився в різних видах рецептів. І хоча ми розраховуємо його довговічність лише на кілька днів, це все одно не є причиною викидати його. Якщо у вас залишилося песто, покладіть його у відра з льодом та морозильні камери. Ви можете використовувати заморожені кубики в різних стравах або соусах.
Картопля
Наприклад, якщо у вас залишилася картопля, ви можете її розім’яти і змішати з борошном. Таким чином можна приготувати, наприклад, ковбаси, кефаль, ягоди, фаршировані кульки, але також солону картопляну випічку. Інший варіант - ситний сніданок у вигляді омлету з залишками картоплі.
Рис
У вас залишилося пів горщика рису, і ви не знаєте, як ним користуватися? Рішення дуже просте і називається «різотто». Можливо, це не італійська класика, але якщо до неї додати інгредієнти, які ви знайдете на кухні, ви можете подбати про основну страву дня, клацнувши пальцем. Досить, якщо ви змішаєте трохи овочів, смаженого м’яса або грибів.
Цедра цитрусових
Обов’язково не викидайте шкурки і дайте їм висохнути. Якщо їх подрібнити в порошок і змішати з цукром, ви отримаєте ароматний підсолоджувач, вплетений у чай або десерти. Відвари з шкірки мандарину також чудово підходять для лікування бронхів. Однак шкірка цитрусових також допоможе вам вдома. Наприклад, якщо додати в ємність із затверділим цукром кілька шкірок лимона без м’якоті, він залишиться пухким і переплетеним з красивим ароматом. Наприклад, висушені шкурки додають блиску матовим меблям, видаляють плями від вапняного нальоту і, як освіжувач повітря, висушують павуків з вашої квартири.
Фрукти та овочі
Не викидайте розм’якшені фрукти, які ви не встигли з’їсти. Краще почистити, нарізати на менші шматочки і заморозити. Ви можете використовувати цей заморожений фрукт у смачному, але також корисному смузі, йогуртах, пудингах або молочних коктейлях. Їх смак стане ще кращим завдяки дії концентрованих цукрів у перезрілих фруктах. Ви можете спритно використовувати насіння перцю. Висушені, ви можете використовувати їх як спеції до різних страв.
Тістечка
Зрозуміло, що ми найбільше смакуємо свіжих і хрустких. Якщо випічка застигне, її все одно можна смачно приготувати, загорнувши в яйце. Старіші хлібці або булочки також чудово підходять для приготування сухариків до супу або салатів. Смажте їх на сковороді, а решту, яку ви не використовуєте, зберігайте у скляній склянці з вентиляцією на потім. І не забувайте про стару добру класику у вигляді домашнього сухаря, який ви можете використовувати для смаженого сиру, цвітної капусти або надрізів. Якщо у вас все ще є залишки від трьох упаковок, використовуйте їх у супі з раски.
Вино
Якщо у вас залишилось вино в холодильнику і ви не встигли його випити, не наливайте його в раковину. Краще перелити в чашку з герметичною кришкою і зберігати в холодильнику. Змішавши його пізніше з оцтом, ви створите чудову заправку для салату, яка додасть йому незвичайного, але справді чудового смаку. Інший варіант - заморозка знову. Вино можна розлити у відра з льодом. Пізніше заморожені кубики допоможуть вам приготувати гуляш, соус або рагу.
Ти все ще думаєш, що залишки їжі не можна вживати? Уникайте зайвих витрат їжі, використовуйте їх якнайкраще і заощаджуйте свій гаманець.