Не спалюйте свої кулінарні сценарії! Побийте високі ціни і побалуйте себе якісною пастою або піцою

Ви заходите до бутерброду, замовляєте міланця, і вони попереджають вас, що він йде лише з салатом. Ви сідаєте їсти піцу, і офіціант говорить вам, що якщо ви хочете її з соусом, вам доведеться заплатити ще 10 доларів. Повертаєшся додому, спекотно, ідея салату спокушає, але у виробника ця ціль лякає. Помідори сьогодні є VIP-овочем. У будь-якому випадку, ця обставина не повинна засмучувати ваше харчування.

смачно

Якщо раніше він був присутній майже у всіх препаратах, то помідор сьогодні став непомітним. Зимові морози та посуха вплинули на виробництво, і це вплинуло на ціну. Зараз вартість кілограма коливається від 35 до 40 доларів, майже така ж, як і кілограма м’яса! Це шокувати, але не припиняти готувати.

Хоча деякі бари та ресторани припинили подавати препарати з помідором або його похідними, існують альтернативи, щоб замінити його. Варто лише трохи подумати, готуючи меню. "Це класика, тому, здається, вона стає незамінною. В Аргентині, наприклад, томатний соус є основним", - пояснив кухар. Алісія Беккер.

Якщо ви думаєте, що єдиний спосіб замінити філе дуже важкими препаратами або що без помідора ви не можете приготувати салат, найкраще почати проявляти фантазію. "Звичайно, можна їсти здорово, ігноруючи помідор. Потрібно бути кмітливим. Помилково вважати, що без соусу неможливо з'їсти піцу", - сказав цей кухар, який виконує послуги кейтерингу і робить особливі препарати для людей з різними проблемами зі здоров’ям. Щоб обіграти його на високих цінах овочевого магазину, він запропонував піцу без соусу та кілька макаронних виробів з дуже натуральним та смачним соусом.

Хоча він починає падати, лише за 10 днів ціна томатів може нормалізуватися, згідно з Хуан Карлос Медіна, Віце-президент ринку фруктово-овочевих концентрацій Тукуман (Mercofrut). Він також попередив, що товари, які надходять у цей час, не першої якості. "Незалежно від ціни, люди все ще наполягають на її споживанні; це як ви забираєте смажене. Звичайно, воно продається менше, тому що ніхто не купує, щоб накопичити", - сказала Медіна. Тож якщо ви не хочете перевитрачувати кошти, рецепти Беккера - чудові варіанти.

Піца Карбонара

Інгредієнти
Сире тісто для піци, невелика цибулина, банка грибів, жирні вершки, тертий сир моцарелла, кетчуп, орегано та сіль.

Підготовка
Тісто я покрила тонким шаром кетчупу. Подрібніть цибулю і додайте його. З іншого боку, поставте молочний крем нагріватися на повільний вогонь і приправте його сіллю. Шинку подрібніть на невеликі шматочки і помістіть їх у крем. Те саме зробіть з грибами. Нарешті, додайте до заготовки половину тертої моцарели та орегано. Після закінчення цього процесу я покрив тісто кремом і закінчив розміщувати решту моцарели. Віднесіть всю заготовку в духовку приблизно на 20 хвилин, щоб тісто зварилося.

Щоб виділитися
Вершки та кетчуп запобігають перетворенню цієї піци на сухе приготування.

Макарони з овочами на пару

Інгредієнти
Будь-яка суха паста, брокколі, гарбуз, брюссельська капуста, столова ложка вершкового масла, чашка жирних вершків, чверть склянки тертого сиру пармезан, цибуля, часник, оливкова олія та петрушка.

Підготовка
Покладіть в пароварку брокколі, нарізану кубиками гарбуз і брюссельську капусту. З іншого боку, я варила макарони. Коли овочі будуть готові, подрібніть цибулю і часник і пасеруйте їх на оливковій олії. Потім додайте овочі. Поки макарони киплять, покладіть масло на сковороду, додайте вершки та пармезан. Я подала макарони на тарілку, овочі зверху, а соус зверху. Інший варіант - приготувати емульсію з часником, оливковою олією та петрушкою та замінити соус.