• Почніть
  • Політика
  • E + I + D + i
  • Громадянство
  • Культура
  • Залучені
  • Спілкування
  • Думка
  • Блоги
  • Indenews

Заміреність збільшила середземноморську дієту за нашим столом, згідно з дослідженням UGR

нашим

Дослідження, проведене дослідниками з Університету Гранади (UGR) і опубліковане в журналі Nutrients, вказує на те, що, не зважаючи на всі випадки, ув'язнення змусило іспанців харчуватися здоровіше, і середземноморська дієта повернулася на їхні столи, як повідомляє UGR.

Для реалізації проекту COVIDiet дослідники, які належать до дослідницької групи з питань харчування, харчування та здоров’я (AGR-141) Департаменту харчування та харчових наук УГР, 20 березня (через тиждень після декларації) запустили онлайн-опитування. тривожності), призначений для дорослого населення Іспанії, який включав питання, пов'язані з дотриманням середземноморської дієти та змінами в харчовій поведінці щодо споживання оброблених, смажених, закусок, алкоголю або типу приготування, на додаток до змін активність та вага тіла, серед інших.

Опитування було сприйнято добре і на нього відповіли 7514 учасників з усієї національної території, серед яких більшість (70%) становили жінки, люди старше 35 років та з вищою освітою.

До середземноморської дієти

Результати дослідження показують, як дотримання середземноморської дієти збільшилось у всьому світі під час ув'язнення. Середземноморська дієта вважається здоровим режимом харчування, в якому виділяється наявність оливкової олії, фруктів, овочів, горіхів, червоного вина та риби. Дивно, але ця зміна була більшою серед молодших учасників (від 18 до 35 років). Це покращення було пов’язане з меншим споживанням випічки, червоного м’яса та підсолоджених або газованих напоїв та більшим споживанням овочів, фруктів та оливкової олії під час утримання у порівнянні зі звичним споживанням.

Цікаво також, що трохи більше половини учасників (57,3%) заявили, що зменшили споживання алкоголю, а також фізичну активність (59,6%). Крім того, на ранніх етапах ув'язнення більшість учасників заявляли, що вони не зазнавали змін у частоті приготування їжі або споживанні закусок та фаст-фуду, а 63,7% учасників заявили, що не їли більше протягом період.

Слід також зазначити, що, незважаючи на відсутність запасів продовольства на початку ув'язнення, лише 28% учасників відчували певні труднощі у пошуку деяких продуктів, таких як м'ясо (23,83%), овочі (13,8%) та риба (12,1 %) більшість.

COVIDiet - це проект з міжнародною проекцією, очолюваний дослідником Селією Родрігес Перес із Департаменту харчування та хроматології Університету Гранади, в якому брали участь престижні дослідники з 16 країн: Іспанії, Португалії, Італії, Ірландії, Греції, Хорватії, Данія, Боснія і Герцеговина, Македонія, Польща, Сербія, Словенія, Чорногорія, Німеччина та Туреччина.

Після оцінки харчової поведінки частини іспанського населення під час ув'язнення, наступним кроком проекту COVIDiet є знання та порівняння того, як ув'язнення через COVID-19 вплинуло на харчову поведінку населення різних країн, що беруть участь у дослідженні.

«Хоча дотримання середземноморської дієти під час ув'язнення зросло, іспанці все ще далекі від того, щоб правильно харчуватися з точки зору середземноморської дієти. Тому ми повинні підтримувати здорову поведінку, набуту за цей період, щоб вони стали звичками. Тільки таким чином ми зможемо досягти оптимального стану здоров'я, який позитивно вплине на профілактику хронічних захворювань, а також на ускладнення, викликані COVID-19 ", зазначають автори.