Велика кількість хлібобулочних виробів на вітринах магазинів сьогодні нікого не здивувало. Хліб має багато цінностей та смаків. У кожного своя перевага до хліба: зерно, пшениця, висівки, білий, сірий, чорний. Але весь хліб смачний лише у свіжому вигляді. Одного разу він почав зупинятися і тим більше - накрив це інструментом. Так ця свіжість зберігається довше?
Є рішення - заморожування. Щоб продовжити термін зберігання хліба, помістіть його в морозильну камеру. Такий хліб лежить у морозилці близько трьох місяців. Нижче ми говоримо про користь та небезпеку замороженого хліба, який в іншому випадку може зберігатися замороженим до трьох місяців.
Переваги замороженого хліба
Багато запитують, чи можна заморожений хліб і наскільки корисний заморожений хліб. Відповіді на ці запитання суперечливі. Все залежить від того, яку мету вам потрібно при заморожуванні хліба. Якщо це безпека продукції, то відповідь однозначна: це може і має статися! Однак користь такого хліба суперечлива. Зрештою, він заморожує той самий хліб, який отримуєте, коли його розморожуєте. Інших корисних речовин під час заморожування немає.
Єдиним мінусом такого заморожування є те, що після розморожування в духовці або мікрохвильовій печі хліб стане ще швидшим. Тому бажано заморозити хліб на шматочки для нарізання
необхідна кількість для їжі. І смак такого режиму зберігання відображається не найкращим чином. Решта не мають шкоди замороженому хлібу.
Чому в замороженому хлібі менше калорій?
Глибоко заморожений хліб був схожий на калорії, якими він був до застуди. Це ще один міф про заморожений хліб. Сірий або чорний хліб має на порядок менше калорій, ніж білий пшеничний. Відповідно, якщо ви дотримуєтесь форми, вибирайте види хліба із цільнозернового борошна.