Якщо навіть обіцянка стрункішого пояса не зменшила споживання солодкого, можливо, прагнення до гладкої шкіри може це зробити. Це не приємно визнати, але сьогодні експерти вважають, що переїдання солодощів протягом усього життя може зробити вашу шкіру тьмяною та зморщеною. 4 кроки в цій статті допоможуть вам правильно харчуватися, зберігаючи при цьому найкращий зовнішній вигляд шкіри.

занадто

Вина - це природний процес, відомий як глікірування, при якому цукор в крові зв’язується з білками і утворює нові шкідливі молекули, які називаються розвиненими продуктами глікування (точніше і коротше AGE). Чим більше цукру ви їсте, тим більше виробляється ВІК. По мірі накопичення AGE вони пошкоджують сусідні білки з ефектом доміно. Найбільш схильні до пошкодження колаген та еластин, білкові волокна, які підтримують шкіру міцною та еластичною. Насправді колаген - це найпоширеніший білок в організмі. Після пошкодження еластичний та стійкий колаген та еластин стають сухими та ламкими, що призводить до зморшок та в’ялості шкіри. Дослідження показують, що ці наслідки старіння починаються у віці 35 років, а потім швидко наростають.

На додаток до пошкодження колагену, багата цукром дієта також впливає на тип колагену - ще один фактор, який сприяє тому, наскільки ваша шкіра стійка до зморшок. Найпоширеніші типи колагену в шкірі - це типи I, II та III. Тип III є найбільш стабільним і найдовшим. Глікація змінює тип колагену III на тип I, який є більш крихким. Коли це трапляється, шкіра виглядає і відчуває себе менш еластичною. Останній удар: ВІК "вимикає" природні антиоксидантні ферменти у вашому організмі, роблячи вас більш сприйнятливими до пошкодження сонцем - головної причини старіння шкіри.

Одна група людей, які добре знайомі з руйнівними наслідками цукру, це люди з діабетом, які часто проявляють ознаки старіння шкіри рано, оскільки роками можуть непомітно страждати від високого рівня цукру в крові. Залежно від того, наскільки добре контролюється їхнє захворювання, діабетики можуть мати в 50 разів більше ВІК у своїй шкірі.

Хороша новина про пошкоджену цукром шкіру полягає в тому, що ніколи не пізно все змінити. Один із способів - створити новий колаген з продуктами, що містять ретиноїди - шукайте ретинол у кремах та сироватках. Щоб зберегти цей новий колаген еластичним, запобігайте утворенню ВІК, вживаючи заходів, що мінімізують пошкодження шкіри цукром. Ось 4 кроки, щоб правильно харчуватися і підтримувати шкіру молодою:

1. Зменште споживання солодощів у раціоні. Повністю видалити цукор непросто. Навіть цільні зерна, фрукти та овочі перетравлюються в глюкозу - тип цукру, який стимулює глікірування. Але обмеження доданого цукру може допомогти. Кілька вподобань:

Не додавайте цукор більш ніж на 10% від загальної кількості калорій. Якщо ви 45-річна жінка середнього зросту (162 см), це 160 калорій (або 10 чайних ложок) доданого цукру - приблизно кількість цукру в одній кані кока-коли на 330 мл. Для порівняння, середньостатистичний американець споживає 31 чайну ложку доданого цукру на день, що становить 465 калорій.

Слідкуйте за прихованим цукром у продуктах. Багато продуктів містять велику кількість цукру, прихованого під псевдонімами, такими як ячмінний солод, кукурудзяний сироп, декстроза, концентрат фруктових соків, мальтоза, кленовий сироп, патока тощо. Ключ до успіху - визначити, скільки чайних ложок цукру містить кожна порція. Все просто: Перевірте загальну кількість вуглеводів у грамах, розділіть на цифру 4 (кожна чайна ложка цукру - 4 г) і перетворіть їх у чайні ложки. Наприклад, якщо дано 12 г цукру, це 3 чайні ложки цукру на порцію.

Уникайте кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Цей тип підсолоджувача, який виготовляється шляхом перетворення цукру в кукурудзяному крохмалі у фруктозу (інша форма цукру), виробляє більше ВІКУ, ніж інші типи. Оскільки цей сироп продовжує термін зберігання їжі, він солодший і дешевший за інші типи цукру, він є популярним інгредієнтом у газованих напоях, напоях із фруктовими ароматами та упакованих продуктах, таких як хліб, печиво та інші закуски. Ви можете помітити це у списку інгредієнтів на етикетці.

2. Додайте до свого раціону щонайменше 1 мг вітамінів В1 і В6 на день. У кількох опублікованих дослідженнях було показано, що ці вітаміни є потужними інгібіторами AGE. В1 і В6 присутні в їжі (бобові, фрукти, риба), але прийом полівітамінів (більшість з яких містить принаймні 1 мг обох вітамінів групи В) забезпечить отримання необхідної кількості 1,1 мг В1 і 1,3 мг B6 (1,5 мг після п'ятдесяти) .

3. Щодня користуйтеся сонцезахисним кремом із коефіцієнтом захисту 30. Згідно з кількома дослідженнями, набагато більше AGE присутній у шкірі, що знаходиться під сонцем, ніж у шкірі, захищеній сонцезахисним кремом.

4. Що стосується антиоксидантів, дійте зсередини назовні. Ці винищувачі вільних радикалів допомагають цукру не прикріплюватися до білків, тому поповнюючи запаси, такі як фрукти, багаті антиоксидантами, горіхи та овочі, такі як журавлина, волоські горіхи та червоний перець, а також зелений чай та вітаміни С та Е можуть буквально врятувати вашу шкіру. Експерти сходяться на думці, що це найкращий спосіб забезпечити потрапляння їх у шкіру там, де знаходяться колаген та еластин.