Якщо ви хочете схуднути, ви точно знаєте, що продукти, багаті соєю, можуть не тільки нашкодити вашому здоров’ю, але й завадити успішно схуднути.

Тож давайте розглянемо, чому надмірне споживання сої шкідливе для людського організму.

багато

Фітати:

Не багато людей знають, що соя містить хімічні токсини, такі як фітинова кислота, також відома як фітат. Це кислоти, які заважають організму засвоювати найважливіші мінерали, такі як цинк та залізо. Навіть під час повільного або тривалого варіння ці токсини неможливо вивести з сої.

Інгібітори ферментів:

Соя або соя містять інгібітори ферментів, які зазвичай інгібують прийом трипсину (фермент, який допомагає перетравлювати білки). Це може призвести до різноманітних проблем із шлунком, а також до хронічних захворювань.

Велика кількість ізофлавоноїдів:

Відомо також, що соя містить велику кількість ізофлавоноїдів або фітоестрогенів, які негативно впливають на щитовидну залозу, а також на вироблення гормонів щитовидної залози. В результаті втрата ваги припиняється, і іноді може розвинутися депресія. Дослідження показують, що склянка соєвого молока містить близько 45 міліграмів ізофлавоноїдів. Оскільки щитовидна залоза стає слабшою, втрата ваги також ускладнюється.

Процес обробки:

На сьогоднішній день процес переробки сої дуже швидкий і недорогий, тому він містить широкий спектр шкідливих токсинів. Це одна з причин, чому в багатьох країнах сою не вживають як основну страву. Згідно з деякими дослідженнями, сою вживали лише під час недоїдання. Крім того, переробка сої на той час була ще тривалим процесом, тому з неї також виводилися токсини.

Виходячи з цих фактів, соя нездорова і має тенденцію до відгодівлі, оскільки порушує обмін речовин, травлення та зменшує вироблення гормонів щитовидної залози.

Про сою та ожиріння:

Згідно з дослідженням Університету Іллінойсу, про яке повідомлялося на засіданні експериментальної біології у Вашингтоні, округ Колумбія, щури, інокульовані соєвими білками, почали швидко худнути, незважаючи на необмежену кількість їжі. На підставі цього дослідження вчені виявили, що соя діє подібно до гормону метаболізму лептину в організмі ссавців і передає сигнали мозку, завдяки чому організм поглинає менше поживних речовин.

В іншому дослідженні, обговореному на черговій зустрічі в 2010 році, було зроблено висновок, що соя сприяє набору ваги у мишей у постменопаузі, оскільки соєве молоко містить естрогенні сполуки. Мішель Мерфі, яка була головним дослідником, сказала, що соєве молоко може допомогти жінкам у постменопаузі контролювати вагу тіла.

Висновок:

Дослідження показують, що помірне вживання соєвого молока може стимулювати втрату ваги. Але, як і у випадку з іншими напоями та багатими калоріями напоями, надмірне вживання соєвого молока має прямо протилежний вплив на масу тіла.

Одним словом, не соєве молоко, а кількість споживаного визначає, набираєте ви вагу чи худнете.

З іншого боку, завжди слід звертати увагу на споживання соєвого молока, оскільки воно має прямий вплив на гормони щитовидної залози, які беруть участь у регуляції маси тіла. Тому будьте завжди обережні, вживаючи соєве молоко, оскільки молоко легко відгодовується.