Вас також турбує запах, який залишається після смаження? Щоб вдома пахло Святвечіром, спробуйте ці трюки.

простий

Братислава, 24 грудня - Смаження їжі, будь то класичні нарізки, картопля фрі чи млинці, завжди супроводжується типовим запахом. Зазвичай вмикати витяжку - це звичайно. Однак не кожному домогосподарству він належить, і це не завжди повністю допомагає. Якщо я відчую запах штор або скатертини, ви не легко позбавитеся запаху від смаження. Однак є кілька простих і перевірених прийомів, які не дозволять турбуватися про запах смаження.

То як запобігти запахи?

Багато з цих прийомів вже були відомі вашим бабусям. Ми робимо ставку на те, що якщо ви їх запитаєте, вони точно погодяться. Ось наша десятка, яка допоможе вам позбутися зайвих запахів.

1. Наприклад, ви можете використовувати звичайну моркву, щоб запобігти спалюванню та запаху жиру. Покладіть жир 3-4 колеса і ви побачите, що захід буде значно слабшим.

2. Також буде корисно, якщо ви видалите м’ясо перед смаженням заздалегідь з холодильника, щоб не було дуже холодно. Постукайте по ньому і виріжте по краях, щоб він не скручувався. Коли м’ясо скручується, окремі його частини готуються не рівномірно.

3. Відмінний борець із неприємним запахом - це також фокус у підготовці трикульки. В яйце додати молоко, кілька крапель лимона і пива. У м’ясі буде менше холестерину (що не тільки допомагає кухні не відчувати запаху, але й серця), тому ти не відчуєш типового запаху під час смаження.

4. Після гарного загортання постукайте панірувальні сухарі. В іншому випадку він буде відокремлюватися від поверхні під час смаження і почне горіти і пахнути.

5. М’ясо добре перед загортанням полити лимонним соком. М'ясо розм'якшується, а запах смаження також усувається.

6. Якщо ви використовуєте для смаження менше жиру - щоб їжа не була повністю занурена, найголовніше - спочатку обсмажити його з обох сторін. Тільки тоді ми будемо запікати м’ясо на більш м’якому полум’ї.

7. Під час смаження в потрійній упаковці потрібно вставити нарізані або загорнуті овочі завжди в гарячому маслі.

8. Ніколи не смажте не заповнюйте всю каструлю, в цьому випадку жир охолоджується, а їжа не смажиться, а тушкується.

9. Використовуйте для смаження завжди мастило з високою термостійкістю. Чим швидше масло згорить, тим сильніший запах буде поширюватися зі сковороди під час смаження. Також не забувайте про шкідливий вплив спаленого жиру на ваше здоров’я.

10. Які жири підходять? Дотягнутися до ріпакової, кокосової або пальмової олії. Класика - також відмінний вибір сало. Під час смаження регулярно міняйте жир.