Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

дуже

У природі існує багато різних видів зерен, крім пшениці та рису. Більше, ніж ми знаходимо в наших супермаркетах. Ви хочете знати одного з них? Цього тижня на Food Green Mood ми говоримо про пшеницю Хорасан Камут®, зернову крупу, менш відому, ніж звичайна пшениця.

Цільнозернові злаки забезпечують нас великою кількістю білків і мінералів, мають високу енергетичну силу, дуже травляться, а також складають, разом із бобовими, основу середземноморської дієти, завдяки їх великій гастрономічній різноманітності, серед іншого (з ними це було зроблено макарони, борошно, хліб…). Вони є головними героями традиційних середземноморських рецептів, таких як лазанья або паелья.

Хорасан Камут ® пшениця

Деякі вчені стверджують, що ця злакова культура є рідною для Близького Сходу, Середньої Азії та Північної Африки, де її вирощували в невеликих масштабах і продавали. І що він був привезений до США авіатором, який, безсумнівно, придбав його у вуличного продавця в Каїрі, в 1949 році.

Цей сорт пшениці продається під маркою пшениці хорасан Камут ® і є зерном, яке вирощується лише з органічним сертифікатом, без схрещування та гібридизації. Якщо порівнювати із сучасною пшеницею, яку ми споживаємо, ця крупа багата білком, селеном, цинком та магнієм; що надає йому більше антиоксидантних властивостей. І це також менш алергічно.

Почергове споживання звичайної пшениці з хорасаном, спельтою, вівсом, житом, гречкою, пшоном тощо допоможе нам підтримувати збалансований рівень поживних речовин і клітковини, набагато більше, ніж якби ми брали лише пшеницю та похідні.

Завдяки своїй енергетичній здатності, він ідеально підходить для тих, хто займається багатьма видами спорту і потребує високих доз вуглеводів, для тих, хто не має енергії, для дітей, людей, які переживають сильний стрес, вагітних жінок тощо. Його можна вживати в макаронах, хлібі, сейтані, пластівцях для сніданку ...