запалене

Тепер, коли здається, що поступово інфекція, спричинена COVID19, відкладається в сторону (що не забувається жодним чином, тому що ми уважні до можливих повторних спалахів), з’являються інші загальні проблеми зі здоров’ям, які є однаково важливими. Важливіше через вищу смертність та захворюваність, спричинені цим типом змін у формі запалення, органічного та емоційного, до якого нас призводить сучасне викривлене суспільство.

Шкідливі звички, споживання продуктів, створених, модифікованих та змінених роботою та рукою нашого чудового людського "прогресу", малорухливий спосіб життя, і я наважуся піти далі, говорячи про звичні гріхи, такі як лінь, егоїзм, капіталізм ... але це не тема, про яку я хочу поговорити у дописі ...

Почнемо:
A запалення воно не повинно мати травматичного походження. Цей тип запалення, як ми зазвичай знаємо, можливо, саме той, який, безсумнівно, спадає на думку, коли стикається з цим словом, але ми повинні добре усвідомлювати, що існує інше запалення, навіть частіше, ніж те, що виникає перед ударом, контузією або кістково-суглобові зміни з будь-якої причини.
Це "інше" запалення, завдяки своєму тихішому характеру, потроху заволодіває нашим тілом, наслідком поганого поводження, якому ми його піддаємо, і зловживання речовинами, які ми вважали "друзями", але яких, можливо, не так вже й багато.

Я кажу про запалення, відоме як де низький рівень (LGI), який в кінцевому підсумку викликає ті хронічні патології, яких ми так сильно боїмося з 4-5-го десятиліття життя і дедалі раніше, такі як Цукровий діабет, холестерин, надмірна вага я ожиріння, події серцево-судинна, хронічні захворювання зазвичай, аутоімунні захворювання (все частіше серед нас).

Одним з ключових моментів, щоб тримати це низькоякісне запалення під контролем, є годування. Це складний момент, оскільки протягом історії міфи та інформація, які не зовсім відповідають дійсності або іноді просуваються великими компаніями, які були зацікавлені у продажі своєї продукції, більшу частину часу розповідали і "продавали", а не їжу. За допомогою деяких установ та офіційні органи ... сумно, але правда)

Однією з основних проблем є те, що наш раціон не дуже різноманітний і погано збалансований, що може призвести до дефіциту мікроелементів та надлишку макроелементів, що закінчується в середньостроковій перспективі гіршою мікробіотою, генералізованим запаленням та тривалим погіршенням наше глобальне здоров’я.

Які «продукти» викликають це запалення і, отже, хронічні патології в довгостроковій перспективі?


Рафінований цукор і вуглеводи

Це одна з найтоксичніших та найзалежніших речовин (я називаю це законним наркотиком через ступінь звикання ...) серед сучасних дієт західного суспільства. Величезна кількість продуктів переробки з високим глікемічним навантаженням, що існує в продовольчих магазинах, призводить до надмірного споживання цукру простий, з наступною появою резистентність до інсуліну і запалення низького ступеня.

Якщо з іншого боку ми говоримо про підсолоджувачі на заміну цукру всі вони мають низьку харчову цінність, а деякі з них навіть вважаються гіршими за сам цукор, тому я збираюся додати їх до цієї категорії ...

Насичені, транс, гідровані жири, омега 6 ...

Цей тип жиру створює значний дисбаланс між належним і очікуваним балансом між загальноназваними «хорошими» та «поганими» жирами. Ця рівновага вимірюється наявністю Омега 3 (хороші жири) і омега 6 (не настільки хороший, але в той же час необхідний ...), серед яких дозволено співвідношення 4-5: 1 на користь омега-6 (якщо це так, що нам навіть дозволено «грішити» певним чином і є щось більше запального жиру ...), але в даний час ми спостерігаємо вкрай незбалансоване співвідношення до 30: 1.

Слід сказати, що цей цілком прозапальний дисбаланс також шкідливий як для мікробіоти, запалення організму, так і для генезу патологій протягом нашого життя.

Пшенично-молочні

Будучи основою їжі в переважній більшості будинків західного суспільства, в даний час обидва мають мало корисних властивостей для нашого здоров’я через постійні зміни у їх виробництві протягом історії людства. На додаток до основних білків, гліадин у випадку клейковина та казеїн у випадку молочні продукти (у продуктах, отриманих від корів) є дуже запальними і можуть викликати різні симптоми, синдроми та захворювання, включаючи аутоімунні через активацію самої імунної системи.


Алкоголь

Очевидно, що алкоголь не відповідає жодним дієтичним рекомендаціям, і вам не потрібні додаткові коментарі щодо цього. Окрім перевантаження печінки, її споживання послаблює ваш стан функція печінки і може спричинити значне запалення.


Малорухливий спосіб життя

І хоча вона виходить з категорії "їжа", я не хочу забувати найбільшу причину запалення як органічно, так і емоційно, малорухливий спосіб життя, відсутність фізична активність, "пом'якшення", "панірування" або ви можете назвати це як завгодно. Як сказав один із моїх наставників у світі психонейроімунології, “немає здорової сидячої людини, хоч би якою худою"... бо худість - це не синонім здорового, навіть близького ...

Отже, що ми повинні робити, щоб "здути" себе?

Ну, щось таке просте і складне одночасно, як добре харчуватися, в кількості (їжте голодно, не з-за обжерливості чи нудьги, і перш за все їжте від 2 до 3 разів на день (не більше ...), забезпечуючи періоди голодування близько 12 годин, щоб забезпечити нормальну роботу нашої травної системи) і в якість, Питна вода Y рухатися.

І так само готуйте вдома, а не зловживайте напівфабрикатами, хоч би скільки суспільство, в якому ми живемо, до цього нас вело ... Легко, правда? Ну, здається, не так вже й багато бачимо того, що ми бачили ... З одного боку, давайте почнемо відразу базувати свій раціон на близькості та органічних продуктах, уникаймо тих «маніпуляцій» з продуктами, які повинні дати нам користь здоров'я і забудьмо про продукти переробки, рафіновані та створені штучним способом, щоб наше тіло потрапило в цикл споживання цукрів та нездорових жирів через їх потенційну залежність, яка в результаті генерує багато з них.

З іншого боку, ми повинні розширити асортимент продуктів і пам’ятати, що завдяки більшій різноманітності продуктів ми забезпечуємо поліпшення здоров’я кишечника та нашої мікробіоти, що створює високий відсоток нашого гомеостазу в організмі або хорошого здоров’я. Без цього еубіозу або регуляції на рівні мікробіоти наше тіло буде в більшій мірі піддаватися патологіям, будь то запальні, інфекційні та навіть впливають на наше емоційне здоров’я.

Тоді що це за продукти, які слід враховувати, щоб почати впливати на наше запалення?

Овочі та фрукти

Чим більше різних кольорів та форм у вас на посуді, тим кращим буде ваш раціон. Наповніть свій холодильник тисячами природних кольорів, Продукти землі і, як я вже говорив раніше, сезонність та близькість. Вони також є основним джерелом клітковини, яка допоможе нам нагодувати свою мікробіоти нутрієнтними поживними речовинами.

Білок

У цьому випадку ми могли б зазначити і прокоментувати, що основною рекомендацією є вживання білка риба. Джерела білка овочі Вони також можуть бути корисними, такі як ті, що містяться, серед іншого, у водоростях (спіруліні) та грибах (дуже важливо як для нашої мікробіоти, так і для нашої імунної системи).

Корисні жири

Зовсім необхідне для поліпшення правильної роботи нашої техніки. Збільшити споживання Омега 3 регулювати баланс, втрачений омега-6 завдяки західній дієті, є основним. Основною рекомендацією є споживання жирів, що містяться в синя риба (і з природних вод, а не з рибних господарств). Інші джерела корисних жирів можуть надходити з джерел овочі як чіа, насіння льону або кунжуту, горіхи, оливкова та кокосова олія, авокадо...

Поліфеноли

Великий антиоксиданти. Вони є захисними речовинами par excellence рослин, речовинами, які змушують ці організми природи захищатись від агресії самої природи і, що ще гірше, людської раси (називайте це сульфатами, токсинами, забрудненнями ...) та котра потрапляє всередину люди в значній мірі сприяють зміцненню здоров'я нашої мікробіоти. Деякі з цих речовин є ресвератрол, кверцетин, або флавоноїди.

Ферментовані продукти

Ферментація - це процес збереження харчової їжі, який трансформує цю їжу завдяки мікроорганізмам, які зазвичай є бактерії або дріжджі. За допомогою цієї системи збереження мікробіоти також забезпечується важливим субстратом. Деякі з найвідоміших ферментованих продуктів, які потроху відкривають прогалину в нашому раціоні, є всесвітньо відомими йогурт (і я не хочу, щоб ви думали про фруктовий йогурт, цукристий, з тисячею добавок ... ні, натуральний йогурт, а якщо він може бути грецьким, то навіть краще ...) кефір, кімчі, квашена капуста...

Додайте, що кожен випадок можна налаштувати відповідно до визначальних факторів кожного з нас.

Якщо у вас є сумніви або після прочитання ви усвідомлюєте, що не все робите правильно, ми рекомендуємо звернутися до свого психоневроімунолога, натуропата або довіреного експерта, щоб почати зміни до покращення стану здоров’я.