Нещодавно я дегустую синій сир. В основному горгонзола дольче. Це не так яскраво виражено, як напр. Niva (brr) і має дрібну консистенцію. Ця випічка з яблуком неперевершена. Так!
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
У духовці увімкніть гриль до середньої температури. Яблуко і шкірку натріть грубо, або наріжте тонкими скибочками, покладіть в миску і полийте невеликою кількістю лимонного соку. Додайте кришений сир, приправте чорним меленим перцем і перемішайте. Розріжте чіабатту або багет (це може бути два дні) вздовж і покладіть його під решітку на кілька секунд, щоб вийшло трохи шрумкавелю. Посипте нарізаним зубчиком часнику, а зверху яблуками та сиром. Ми можемо додати скибочку сиру Брі (я люблю це!)
Поставте в духовку під решітку, але спочатку на нижній решітці і випікайте приблизно 5-10 хвилин, яблука повинні трохи розм’якнути, а сир розтанути. Нарешті, на деякий час складіть його під решітку і дайте запектись у золоті.