21 лютого 2017 - 03:47
Цвітна капуста - чудовий овоч, насичений вітамінами та мінералами, і його можна спекти різними способами. Запечена цвітна капуста, приправлена різними травами та спеціями, запечена цвітна капуста в бешамелі, запечена цвітна капуста в йогурті - це також чудово.
Мені подобається цей класичний варіант запеченої цвітної капусти з сиром. Чудова їжа, яка пестить душу і живіт і викликає спогади про дитинство.
Використовуйте хороший сир, бажано чеддер або гауду. У цьому рецепті немає борошна, тому воно також підходить для дієти без глютену. Запечена цвітна капуста буде пухнастою і чудово соковитою.
Подається з вареною картоплею, посипаною петрушкою та кислим огірком або огірковим салатом.
Готуйте цвітну капусту майже до м’якості. Потім зливаємо, відштовхуємо виделкою, але не зовсім гладкою кашею. Дайте охолонути.
Тим часом змастіть форму для випікання невеликою кількістю вершкового масла, натріть сир і відокремте жовтки від яєчних білків. До охолодженої цвітної капусти додати вершкове масло, сметану, сир та жовтки. Посоліть, приправте і натріть на дрібній тертці щіпку мускатного горіха.
Нарешті акуратно вмішайте збитий сніг.
Випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах приблизно від 50 хвилин до години до золотистого кольору.
Коментарі
2 лютого 2018 - 11:04
Чудово. соковита, смачна і разом з тим проста в приготуванні:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!