Опублікував: адміністратор Додано: 26.07.2018 12:07:58 Кількість переглядів: 1198

Бренди

Запечена форель у млинському стилі з апельсиновим салатом та овочами, приготованими на грилі - рецепт здорової та смачної їжі. Форель - одна з найсмачніших прісноводних риб, і її точно не слід пропускати в нашому меню.

Запечена форель

Інгредієнти для 2 осіб:

  • охолоджена потрошена форель 2 шт. (1 штука приблизно 300 г)
  • салат 1шт
  • апельсин 1 шт
  • яблуко 1 шт
  • менший селера 1 шт
  • маленькі кабачки 1 шт
  • арахісове масло (холодного віджиму)
  • гладке гладке борошно
  • морська сіль, солодкий мелений перець, мелена раска

Спосіб приготування: Кабачки помити, очистити від шкірки і нарізати кружечками товщиною 1 см. Далі очистіть селера, наріжте крупною локшиною, змішайте з кабачками, злегка посоліть, приправте і змішайте з 1 -2 PL арахісової олії. Покладіть на папір для випікання і обсмажте в духовці на духовці при температурі 180-200 ° С приблизно 30 хвилин. Потім миємо форель, відрізаємо їй голови і висушуємо тканиною, добре посипаємо сіллю всередині і зовні. У мисці змішайте спельтове борошно з сіллю, перцем і расою. Загортаємо форель в борошно і випікаємо на сковороді на арахісовій олії. Випікайте з обох сторін близько 8-10 хвилин. Найбільш ранній 1 хвилину з обох сторін на сильному вогні, потім зменште полум’я і регулярно повертайте через кілька хвилин. Таким чином ми отримуємо всередині хрустку скоринку і соковиту м’якоть. Арахісове масло холодного віджиму ми використовуємо його, оскільки він абсолютно нейтральний на смак і добре переносить нагрівання при високій температурі. Перед тим, як запікати форель, приготуйте салат. Очистіть і наріжте кубиками апельсин та 1/2 яблука, змішайте з подрібненим салатом та додайте заправку. Для поливу нам потрібно: 2 PL арахісової олії, 3 PL свіжого апельсинового соку, сушена материнка 1/4 ČL.

Врешті-решт ми красиво все налаштовуємо на тарілці і їмо з кимось із близьких.