Легкий і простий рецепт: запечена калкан! Біла риба з лише 1,73 г жиру та 82 калоріями на порцію. Калкан або камбала - це плоска риба з твердою м’якоттю і м’яким смаком. В іншій статті в Periodista Digital ми виготовили запеченого ляща, сьогодні калкана.
Які поживні речовини забезпечує калкан?
Зазвичай ця риба має розмір від 20 до 50 см і важить близько кілограма або півтора кілограма, хоча вага може досягати до 25 кілограмів ваги.
Їх годування В його основі - молюски та ракоподібні. Калкан поширений у холодній воді, як у Фінляндії. Ловиться з районів північної Європи до північної Іспанії. Зазвичай живе у водах із середньою глибиною або на піщаному дні, де їм легше захопити здобич. Його колір варіюється від сірого до світло-коричневого з невеликими плямами, схожими на морське дно, оскільки він має тенденцію до поєднання з навколишнім середовищем.
Каркас, будучи білою рибою, має низьку кількість жиру, 1,73 г, з іншого боку, важлива його кількість білка, 16,7 грам. У розділі про вітаміни ми знаходимо кілька із групи В, такі як вітамін В3 (5,22 мг), вітамін В1 (0,02 мг), вітамін В5 (0,50 мг). Вітамін В9 (10 мікрограмів). B12 (2 мікрограми). Вітамін Е, (0,40 мг).
Серед мінералів виділяється йод (16 мг), важливий для балансу метаболізму. Калій 290 мг, магній 45 мг або фосфор 159 мг. Фосфор - важливий мінерал для відновлення клітин. Більша частина фосфору в організмі людини знаходиться в кістках і зубах, поряд з кальцієм фосфор забезпечує структуру і міцність. Фосфор також втручається в інші біохімічні процеси, такі як виробництво енергії та регулювання рН.
Запечений карат
Інгредієнти
Підготовка
- Наріжте цибулю тонкими скибочками, як перець і моркву.
- На сковороду додаємо оливкову олію, і ми будемо смажити цибулю, зелений перець і моркву. протягом 4 хвилин на повільному вогні.
Тим часом нарізаємо картоплю тонкими скибочками.
- Вийміть з каструлі цибулю, моркву, перець і часник, ми покладемо їх у безпечне для духовки джерело.
- У ту саму олію для смаження цибулі ми додаємо картоплю, яку будемо мати близько 10 хвилин, мета полягає в тому, щоб вони трохи розм'якшилися, щоб згодом ми допрацювали їх у духовці.
- Подрібнюємо часник дрібний, як петрушка.
- У ступці змішайте часник, петрушку, трохи оливкової олії та сіль
- Помістіть картоплю в форму для запікання і додайте над нею попередню суміш, часник і петрушку.
- Приправте невеликою кількістю солі і перцю.
Потім зробіть кілька надрізів у калкані і покладіть скибочки лимона.
Варіть при 180 градусах 25 хвилин, а потім дайте йому відпочити в духовці, вже вимкненої ще 10 хвилин.
Вам також може сподобатися
Як запекти червоного кефалі
Вам сподобався рецепт de запечений калкан? У Facebook у вас є з чого вибрати.
ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ
МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ
Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас