Смачний і низькокалорійний рецепт, зелена квасоля з помідорами, дуже простий у приготуванні, ідеально підходить до філе або риби. Ми використовуємо заморожену зелену квасолю, ще простіше! У Periodista Digital ми розповідаємо вам корисний рецепт із зеленою квасолею.
Калорії та поживні речовини в зеленій квасолі
Існує більше 100 різновидів зеленої квасолі, овоча, який легко адаптується до різних типів грунту та температури. Калорій дуже мало - лише 36 на порцію 100 грам, жиру - менше 0,5 грама. Вони також не містять солі, тому вони ідеально підходять для дієт з низьким вмістом натрію. Ці овочі багаті вітаміном А або ретинол має 69 мкг.
Ретинол виконує важливі функції в організмі. Наприклад, це допомагає підтримувати скелетну тканину, слизові оболонки та шкіру. Вітамін А важливий для правильного зору, оскільки він забезпечує такі антиоксиданти, як зеаксантин або лютеїн. Він також забезпечує вітаміни групи В, такі як В6 або В9, або фолієву кислоту.
Зелена квасоля також містить вітамін С (23,40 мг), потужний антиоксидант, який допомагає захистити імунну систему. Антиоксиданти, такі як епікатехін, катехін або кемпферол присутні в цих овочах, і серед інших переваг допомагають зменшити частоту серцево-судинних захворювань.
Зелена квасоля дуже багата водою, більше 90%, тому вона є дуже сечогінною їжею. Кальцій - ще один мінерал, який зелена квасоля містить 51 мг на порцію, а також 1 мг заліза.
Ці овочі забезпечують корисні харчові волокна для нормального функціонування травної системи. Їжа, що забезпечує клітковину, допомагає запобігти запорам, шлунково-стравохідному рефлюксу та геморою. Сезон цього овоча охоплює практично цілий рік, тому ви можете без труднощів знайти його свіжим, а також заморожений - ідеальний формат для використання, коли він вам потрібен.
Як зробити зелену квасолю з помідором
Два варіанти зі свіжою квасолею або із замороженою. Якщо ви використовуєте свіжу зелену квасолю, це вимагає трохи більше роботи, але вона виходить справді непоганою. Ви повинні очистити квасолю і зняти наконечник, а потім також зняти струни з обох сторін. Нарізати шматочками, якщо вони дуже широкі. Ви повинні готувати їх, якщо ви знаходитесь у звичайному посуді протягом 25 хвилин, якщо ви користуєтесь скороваркою близько 10 хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- Заморожена зелена квасоля - 600 г.
- Просіяний натуральний смажений помідор - 200 мл
- Вода - 100 мл
- Цукор - ½ чайної ложки (для нейтралізації кислотності помідора)
- Зубчики часнику - 3 одиниці
- Паприка - ¼ чайна ложка
- Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки
- Свіжий базилік - 1 чайна ложка
- Сіль за смаком
Підготовка
- Боби можна готувати в скороварці протягом 2 хвилин або 10 у традиційному посуді. Якщо воно знаходиться в горщику, додайте води і трохи солі, коли воно закипить, додайте квасоля, варіть 10 хвилин, а то і 9, натисніть, щоб побачити, коли вони стануть ніжними, ми резервуємо їх.
- Часник наріжте великими шматками і додайте в сотейник оливкову олію. Коли він гарячий, смажте часник дві хвилини.
Вам сподобався рецепт зеленої квасолі з помідором? Слідуйте за нами на Facebook, щоб відкрити наші рецепти.
ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ
МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ
Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас