Якщо ви любитель складеної або французької картоплі, то вам точно сподобається подібний рецепт, але в дещо легшому варіанті. Тут немає видів м’яса або варених яєць. Ця страва легка і свіжа і в певному сенсі зовсім не нагадує важку болгарську кухню. Тим не менше, це винятково і, безумовно, варто спробувати.
Вам знадобиться:
6 більших картоплин
250г білого йогурту
сіль і перець за смаком
твердий сир за смаком
Спосіб приготування:
Нехай вершкове масло розм’якне, сир просуньте через сито, щоб з нього витекла вся зайва вода. Змішайте обидва інгредієнти ручним міксером до утворення однорідної маси. Додайте сіль і перець і ще раз ретельно перемішайте.
Очистіть картоплю і наріжте його тонкими скибочками товщиною близько 5 мм. Змастіть деко олією або маслом і покладіть на нього один шар картоплі горизонтально. Покладіть на них шар сирної суміші і рівномірно розподіліть її. Знову покладіть шар картоплі і продовжуйте, поки не закінчаться сир і картопля. Останній шар повинен бути картопляним.
Застеліть деко фольгою і запікайте картоплю в духовці, нагрітій до 200 градусів, випікайте близько 45 хвилин.
Потім збийте яйця з йогуртом, додайте сіль і перець і добре перемішайте. Після запікання дістаньте картоплю, відкиньте фольгу і залийте зверху йогуртовою сумішшю. Зверху посипте тертим сиром і випікайте ще 20 хвилин при 180 градусах. Бажаємо вам гарного смаку!