Вміст мінералів і вітамінів у цьому овочі справді багатий. Вітамін С a Е, бета-каротин, вітаміни групи В в тому числі фолієва кислота (100 г спаржі забезпечує 37% рекомендованої добової норми), такі мінерали, як калій, залізо, магній a кальцію зробіть спаржу дивом природи. Це чудово впливає на поліпшення функції нирок, печінки та легенів. Підтримує метаболізм, знижує рівень холестерину та має протизапальну дію. Спаржа допомагає організму стік, який виводить токсини з організму і знижує артеріальний тиск. Серед інших речовин вони в першу чергу відповідають за цю реакцію калію a ароматична речовина аспарагінова кислота. Калій, що містить спаржу, є одним із важливих мінералів, необхідних для здорового серця та потужних м’язів.
Цей рецепт дуже простий і не вимагає багато інгредієнтів. Це може бути гарнір, а можна зробити для нього заправку і подати як закуску.
Що нам знадобиться (4 порції)?
- 500 г спаржі
- Нарізаний 100 г шинки/бекону
- оливкова олія
- перець
- 50 г тертого сиру
Одягання:
- 2 PL сметани
- 2 PL білого йогурту
- 1 ČL Діжонська гірчиця
- ¼ ЧЛ куркума
- щіпка солі
Підхід
Якщо у нас біла спаржа, ми спочатку її очищаємо, якщо у нас зелена, ми просто її промиваємо і даємо 10 хвилин кипіти в підсоленій киплячій воді. Заготуйте таким чином спаржу в шинку або бекон, посипте зверху тертим сиром і викладіть на змащену маслом тарілку або у форму для запікання. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 15 хвилин, поки шинка або бекон (особливо бекон) не почнуть приємно пахнути. Для заправки змішайте всі інгредієнти разом і подавайте до столу.